これらのジャガイモは、文字通りメキシコ風の風味と食感で溢れています。 チョリソ、黒豆、ハーブは、この簡単でありながら充填性の高い料理に風味を高めます。
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ベイクドポテトをまったく新しいレベルに引き上げる準備はできていますか？ はいと答えた場合、このレシピは試してみる必要があります！ サツマイモはとても健康的ですが、少し退屈な面もありますが、もはやそうではありません。 ここでは、チョリソやリフライドブラックビーンズなど、さまざまなおいしい食材を赤ちゃんに詰めました。 また、サワークリームの代わりに秘密の材料であるギリシャヨーグルトを使用しました。 たんぱく質を加えて、サワークリームと同じクリーミーでピリッとした風味を与えてくれます。
ロードされたメキシコのサツマイモのぬいぐるみレシピ
4人前（1人あたり1ジャガイモ）
材料：
- 中サツマイモ4個、洗って乾かした
- 1ポンドのチョリソ
- 黒豆のリフライド1/2カップ
- ガーリックパウダー大さじ1
- クミン小さじ1
- 塩とコショウの味
- 細切りペッパージャックチーズ1カップ
- 半分に切ったチェリートマト1カップ
- 赤と緑の玉ねぎのみじん切り1/4カップ
- トッピング用のギリシャヨーグルトまたはサワークリーム
- 新鮮なコリアンダー、トッピング用
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱します。 それぞれのさつまいもに穴をあけ、アルミホイルで包みます。 45分または柔らかくなるまで焼く。 ホイルから取り出して脇に置きます。
- 鍋を中火にかけます。 チョリソをケーシングから取り出し、ジュースが透明になるまで調理します。
- ボウルに、調理したチョリソ、リフライドブラックビーンズ、調味料を加え、よく混ぜます。 それぞれのジャガイモにチョリソの混合物を詰め、その上に細かく刻んだペッパージャックチーズを詰めます。 5分間またはチーズが溶けるまでオーブンに戻します。
- チェリートマト、赤と緑の玉ねぎ、ギリシャヨーグルトまたはサワークリームを飾ります。 必要に応じて、新鮮なコリアンダーで仕上げます。
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