夏の最後の豊富な果物と野菜を、間もなくピン留めするすべての季節の食材でいっぱいのこれらの簡単で健康的なサラダで使い切ってください。
私はサラダが大好きですが、それは本当に美味しくておいしい材料でいっぱいでなければなりません。 これらの3つのレシピは、非常に健康的で簡単であるだけでなく、美味しくて満腹感を保ちます。 ボーナス：それらはすべて夏の終わりの農産物で溢れています。
これらのサラダのそれぞれはそれ自身の健康的な成分を持っています、しかしそれらは物事を面白く保つために週の間に混ぜるのに十分異なっています。 ハンガーストライキが発生したときにすぐに組み立てられるように、前日または前夜に材料を洗浄して準備することで、物事をさらに簡単にします。
さまざまな果物や野菜は、各サラダに独自の風味と食感を与えるのに役立ち、余分な農産物を使い切るのに最適な方法です。 手元にあるものを何でも使って、キッチンでクリエイティブになりましょう。
アジアーゴクルトンのレシピでロースト野菜とキノアのサラダ
このベジタリアンサラダは、調理されたキノアとロースト野菜でいっぱいで、バルサミコ酢またはクリーミーなタヒニドレッシングと一緒に食べるのが最適です。
サーブ4
準備時間：20分| 焼き時間：45分| 合計時間：1時間5分
材料：
クルトン用
- 1/4小さい、1日経過したフランスまたはイタリアのパン、立方体
- オリーブオイル大さじ2
- 細かくすりおろしたアジアーゴチーズ大さじ2
サラダ用
- 中ズッキーニ1個、さいの目に切った
- 中程度の黄色のカボチャ1個、さいの目に切った
- みじん切りにした新鮮なアスパラガス1束
- 赤玉ねぎ1個、みじん切り
- チェリートマト1パイント
- オリーブオイル大さじ2
- ガーリックパウダー大さじ1
- 塩とコショウの味
- フレッシュスプリングミックス4カップ
- キノア2カップ
方向：
- オーブンを華氏400度に加熱し、2枚の天板にパーチメント紙を敷きます。
- ボウルにクルトンの材料をすべて混ぜ合わせ、よく混ぜます。 パンの立方体を1枚の天板に1層に広げ、脇に置きます。
- 別のボウルにすべての野菜を加え、その上にオリーブオイルを振りかけ、よく混ぜます。
- 2枚目の天板に野菜を均等に広げます。 ガーリックパウダーをふりかけ、塩こしょうで味を調える。
- 両方の天板をオーブンに入れます。 クルトンを約15〜20分間、またはカリカリになるまで焼きます。 野菜を約45分または柔らかくなるまで焼きます。
- 春のミックスとキノアを4つのサラダプレートに分けます。 温かいロースト野菜と自家製クルトンをのせます。 お好みのサラダドレッシングを添えてください。
焼きトウモロコシとアボカドのサラダレシピ
焼きたてのとうもろこしをトマト、アボカド、玉ねぎ、黒豆を入れたボウルに入れ、ライムアガベシロップで和えます。
サーブ4
準備時間：15分| 調理時間：15分| 合計時間：30分
材料：
サラダ用
- 6穂の新鮮なトウモロコシ、洗浄済み
- 大きなアボカド1個、さいの目に切った
- 1-1 / 2カップの缶詰の黒豆、すすぎ、水気を切る
- チェリートマト1パイント、半分
- 赤玉ねぎ1/2個、みじん切り
- 薄切りにした小さなネギ1本
ドレッシング用
- ライム2個、ジュース
- 大さじ2杯がリュウゼツラン
- 1/4カップのアボカドまたはオリーブオイル
- クミン小さじ1
- みじん切りコリアンダー
方向：
- グリル鍋を強火で加熱します。
- とうもろこしの各耳をグリルし、とうもろこしの周りに素敵なチャーマークができるまで3〜4分ごとに回します。
- とうもろこしを焼いている間に、残りの野菜をサラダボウルに入れます。
- 小さなボウルに、ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、よく混ぜて、取っておきます。
- とうもろこしのグリルが終わったら、約5分間、または十分に冷えるまで冷まします。
- 鋭利なナイフを使用して、穂軸から穀粒を注意深く切り取り、サラダボウルに追加します。
- ライムドレッシングをかけ、よく混ぜてサーブします。
グリルドチキンラズベリーピーカンサラダレシピ
ジューシーなグリルチキンは、新鮮でスパイシーなルッコラのベッドで提供され、ジューシーなラズベリー、スライスしたアーモンド、ピーカンナッツ、ハーブのフェタチーズがトッピングされています。 このサラダに素敵なバルサミコドレッシングを添えてください.
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：10分| 合計時間：20分
材料：
- 2つの大きな鶏の胸肉、短冊状にカット
- オリーブオイル大さじ2
- 調味料小さじ1塩
- 小さじ1/4の赤唐辛子フレーク
- 塩とコショウの味
- 6カップの新鮮な赤ちゃんルッコラ
- 新鮮なラズベリー1カップ
- 赤玉ねぎ1/4カップ、みじん切り
- ピーカンナッツ1/2カップ
- 1/4カップのスライバーアーモンド
- 砕いた1/2カップのハーブフェタチーズ
- 付け合わせ用のみじん切りパセリ（オプション）
方向：
- グリル鍋を中火から強火にかけます。
- ボウルに、鶏肉、オリーブオイル、調味料塩、赤唐辛子フレークを加え、塩こしょうで味付けします。 均一にコーティングするために投げ、鍋に鶏肉を置きます。
- 鶏肉を片面約4〜5分間、またはジュースが透明になり、中がピンク色でなくなるまでグリルします。
- 大きなサラダボウルにルッコラを加えます。 グリルしたチキンを上に置き、ラズベリー、タマネギ、ピーカンナッツ、アーモンドのスライス、フェタチーズを飾ります。
- みじん切りにしたてのパセリを飾り、バルサミコ酢などのお気に入りのドレッシングを添えます。
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