感謝祭の七面鳥を装ったこれらの全粒粉のカボチャのマフィンは、感謝祭の朝食、軽食、さらにはデザートのための本当に子供に優しい健康的なオプションです。 果物、野菜、全粒穀物が詰まっていて、かわいすぎて抵抗できません。
マフィンはそれ自体でも優れており、冷蔵庫や冷凍庫でよく保存できるので、忙しいホリデーシーズンに外出先で簡単に朝食や軽食をとるためにダブルバッチを作成することをお勧めします。
愛らしい七面鳥を作るには、以下のレシピに従ってマフィンを焼き、完全に冷まします。
冷めたら、つまようじの半分を各マフィンの前端に挿入します。 これが七面鳥の頭になる場所です。
目のために各ブドウに2つのクローブを突く。
ドライアプリコットの小片を切り取ります。
ナイフを使ってブドウの先端、クローブの下に穴を開け、アプリコットをくちばしに挿入します。
マフィンにあるつまようじにブドウを突いて、追加のブドウ、クローブ、アプリコットで繰り返します。 次に、ナイフを使用して、各マフィンの後端にスリットを切ります。 これはあなたの尾羽が行くところです。
リンゴとナシのくさびをスライスします。 梨の場合はグラニースミスのリンゴ、赤いリンゴの場合は赤い梨をサブすることもできます。
くさびを1/2インチ幅の槍に切り、皮が見えることを確認します。 七面鳥ごとに5本の槍が必要です。
色を交互に変えながら、各マフィンのスリットに5つのフルーツの槍を置きます。
ドライアプリコット12個を半分にスライスします。
ナイフを使用して、各マフィンに2つの穴を、頭の両側から少し後ろに突き刺します。 アプリコットの半分を翼の各穴に挿入します。
残りのマフィンで繰り返し、果物がしおれるのを防ぐために2〜3時間以内に提供します。
全粒粉カボチャマフィン七面鳥のレシピ
つまようじを安全に見つけて取り除くことができる年長の子供のために、追加のつまようじの半分を使用して、すべての果物片をマフィンに取り付けることができます。これにより、マフィンはより無傷に保たれます。 12個すべてのマフィンをすぐに提供する予定がない場合は、食べる七面鳥を飾るのに必要な量の果物を使用し、残りのマフィンは後で使用できるように保管します。
12人分
準備時間：40分| 焼き時間：20分| 合計時間：1時間
材料：
マフィン用
- 全粒粉ペストリー粉1-1 / 2カップ
- 重曹小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- 小さじ3/4のコーシャソルト
- 小さじ2杯のパンプキンパイスパイス
- 大きな卵2個
- 1/3カップの溶かしバター（またはココナッツオイル）
- 1/2カップハニー
- カボチャのピューレ1カップ
七面鳥の装飾用
- 赤いリンゴ2個
- 緑の梨2個
- つまようじ6本
- 赤ブドウ12個
- ドライアプリコット14個
- 24クローブ全体
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱し、マフィンパンにラッパーを並べます。
- 大きなボウルで、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、カボチャのスパイスを一緒にかき混ぜます。
- 小さめのボウルに、溶かしたバター（またはココナッツオイル）と蜂蜜を入れて卵を泡だて器で混ぜます。
- 小さめのボウルの中身を乾いた材料に注ぎ、よく混ぜます。
- カボチャのピューレを、混ぜ合わせるまでそっと折ります。
- 紙で裏打ちされたマフィンパンにねり粉をスプーンで入れます。
- マフィンがきつね色になり、挿入したつまようじがきれいになるまで、18〜20分間焼きます。
- 鍋からマフィンを取り出し、ワイヤーラックに置いて冷まします。
- マフィンが完全に冷めたら、リンゴとナシを1/2インチ幅の槍にスライスして、皮が見えるようにして果物を準備します。
- ナイフを使用してマフィントップの後端のスリットをスライスし、次にこれらの槍の5つをスリットに挿入し、色を交互に変えて、皮が前面を向くようにします。
- つまようじを半分に割って、マフィントップの前端に突き刺します。
- ナイフを使ってブドウの先端に穴をあけ、干しあんずから小さなストリップをスライスして穴に挿入します。
- アプリコットのくちばしの真上にあるブドウに2つのクローブを突き刺し、マフィンにあるつまようじの半分にブドウを突き刺します。
- アプリコットを半分にスライスして翼を作り、ナイフを使ってブドウの頭の両側と少し後ろに穴を開けます。 アプリコットの半分を挿入します。
- 七面鳥に変えたいだけのマフィンを使って、手順10から14を繰り返します。
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