炭水化物から遠ざかってはいけません！ パスタは、特にこれらのおいしく簡単なスパゲッティレシピのように食物繊維が豊富な場合、健康的でバランスの取れた食事の一部になる可能性があります。
パスタと高繊維は通常、密接に関連していませんが、バリラの栄養価の高いパスタの新しいラインはそれを変えます。 彼らの新しいパスタの品種には追加の栄養素が含まれているため、忙しい家族にとってバランスの取れた食事の準備がさらに簡単になります。
BarillaのエグゼクティブシェフであるLorenzoBoniと話をして、いつでも風味豊かで健康的な食事を作るための料理のヒントを聞きました。 イタリア出身の彼は、パスタについて1つか2つのことを知っています。
SheKnows：ユニークなパスタ料理を作るためのインスピレーションはどこから得ますか？
シェフのロレンツォ・ボニ： イタリア人として、パスタは常に私の人生の大きな部分を占めてきました。 私はイタリアのボローニャで生まれたので、若いシェフとして学んだテクニックをよく使います。 私はスポーツと健康的なライフスタイルも大好きなので、レシピを作成するときは常に健康的なアプローチを保ちます。もちろん、地中海に触発され、それは常に私の生活と文化の一部です。
SK：忙しい日のためのあなたの頼りになる速くて簡単なパスタ食事は何ですか？
ポンド： 最近Barillaを対象に調査を行ったところ、両親の90％がパスタは簡単な食事の選択肢であることに同意しましたが、これ以上同意することはできませんでした。 家族のためにパスタミールを準備すると、マルチタスクが可能になります—野菜やハーブを切り刻みながら パスタを茹でたり、愛する人とおしゃべりしたり、家族全員が楽しめる料理を作りながら 楽しい。 あなたの最も時間のかかる日に、私はお勧めします にんにく、赤唐辛子フレーク、オリーブオイルを使ったバリラプラスシンスパゲッティ. 約20分で調理できる風味豊かな食事で、パントリーのすべてのアイテムで作られています。
SK：調理したときに、新しいパスタの食感や一貫性に目立った変化はありますか？
ポンド： 調理すると、BarillaPLUSは通常のセモリナパスタと同じような見た目と味になります。 新鮮な野菜やシーフードと組み合わせたBarillaPLUSを本当に楽しんでいます。 Barilla Whole Grainは繊維質が豊富で、新鮮な野菜、芳香性のハーブ、チーズ、肉などのさまざまな成分を実際に補完する、全粒穀物からの素晴らしいナッツの味を提供します。 風味を犠牲にすることなく、食事に栄養を追加するのに最適な方法です。
SK：これらのパスタとどのソースを組み合わせますか？
ポンド： 家で料理をしている人に、素晴らしいソースを作るのに必要なのはエクストラバージンオリーブオイルだけだということを思い出させたいと思います。 それが健康的な地中海式食事における健康的な不飽和脂肪の主な供給源である理由があります。 生クリームソースやバターを飛ばしてエクストラバージンオリーブオイルを選ぶのは、パスタに風味と栄養上の利点を加えるのに最適な方法です。 少しは大いに役立つことを忘れないでください！
SK：食物繊維は食事の非常に重要な部分なので、すべてのパスタを食物繊維で高くしてみませんか？
ポンド： 私たちは、すべての人の栄養ニーズと味の好みを満たすために、幅広いパスタを提供したいと考えています。 セモリナパスタは、全粒穀物、プラス、またはホワイトファイバー製品に見られるような高繊維を含まない場合がありますが、伝統的なイタリアの味を提供します。 私たちのパスタはそれぞれ、高繊維野菜や豆類を重ねて完全に健康的な食事を作るのに最適なベースを提供します。
パスタが本当にどれだけ栄養価が高いのか疑問に思いますか？ また、バランスの取れたパスタミールのメリットについて、管理栄養士のアンナロザレスと話をしました。
SK：通常のパスタには単純な炭水化物と複雑な炭水化物がありますか？これは高繊維パスタで変わりますか？
アンナロザレス： パスタは複雑な炭水化物であり、「良い炭水化物」と見なされています。 パスタはまた、低から中程度のグリセミック指数を持っています。 グリセミック指数が低いほど、食物が体内でゆっくりと分解し、血糖値が徐々に上昇します。 パスタアルデンテを調理すると、グリセミック指数を低く保ち、構造を損なわないようにすることができます。 私たちの高繊維パスタは、繊維の利点を追加したパスタの良さを提供する複雑な炭水化物でもあります。
SK：バリラプラスはALAオメガ3脂肪酸が豊富です。 これは、魚やナッツなど、オメガ3を多く含む他の食品とどのように比較されますか？
AR： Barilla PLUSの1箱は、6オンスのクルミにALAオメガ3脂肪酸、11個の卵にタンパク質、35枚のスイスフダンソウの葉に繊維と同等の栄養価を提供します。
SK：健康的な食事のために、毎日どのくらいの食物繊維をお勧めしますか？
AR： 健康的な食事のために、女性は1日あたり25グラムの繊維を必要とし、男性は1日あたり38グラムの繊維を摂取する必要があります。 1,000人ごとに14グラムの繊維を摂取することに基づく医学研究所の公式によると カロリー。 パスタミールは、食物繊維の摂取量を増やすのに最適な方法です。 野菜や豆類を加えるためのベースとしてパスタを使用してください。
SK：パスタを出すとき、バランスの取れた食事を確保する方法は何ですか？
AR： パスタは、野菜や赤身のタンパク質などの健康的な成分と組み合わせると最適です。 チーズを過剰にソースしたり、上に載せたりするのは簡単です。これにより、不要なカロリーが追加される可能性があります。 エクストラバージンオリーブオイルのような健康的で不飽和の脂肪を選ぶことは、罪悪感なしに風味を加えるための素晴らしい方法です。 また、チーズを使用する場合は、ポーションコントロールに注意してください。必要なのは大さじ1杯だけです。
