「の濁った世界スーパーフード」と彼らの想定される健康上の利点は、多くの栄養士が首を横に振っています。 おそらく、すべての最大の誤解は、用語自体です。「スーパーフード」には、法律または規制された定義がありません。つまり、 誰でもポストイットをエキゾチックなベリーの束に叩きつけ、値札を引き上げて、次の栄養素としてそれらを販売し始めることができます 現象。
「「スーパーフード」という用語は、栄養学では意味がありません」とブログを書いているティム・クロウは言います。 栄養を考える また、ディーキン大学の運動栄養学部の栄養学の准教授でもあります。
クロウによると、スーパーフードには2つのグループがあります。自然にあなたに良いものです（サツマイモ、ブロッコリー、 ブルーベリー）など、市場に出回っていて非常に高価なもの（ゴジベリー、ノニジュース、カシューなど） ベリー）。 「市場に出回っているスーパーフードは、エキゾチックな味がする傾向があり、素晴らしい健康の幻想を提供し、多くの場合、他の国から調達されます」と彼は言います。 重要なことに、彼らはしばしば彼らのいわゆる超大国を支持する科学的証拠をほとんどまたはまったく持っていません。 ここにあなたが再考したいと思うかもしれない5つの主要な犯罪者があります。
アサイベリー
写真提供：Eric Royer Stoner / Moment Open / Getty Images
彼らは何ですか？ アサイベリーは、南米のアマゾンの緑豊かな熱帯雨林で育つアサイーパームのチェリーサイズの紫色のベリー果実です。
なぜ彼らはスーパーですか？ アサイベリーはおそらく体重減少を助け、抗ガンおよび抗炎症特性を持っている可能性があります。
科学的証拠： 10人を対象とした1つの制御されていないパイロット研究では、アサイー果肉が太りすぎの成人の代謝性疾患リスクの選択されたマーカーのレベルを低下させることが示唆されましたが、研究計画は不十分でした。 「対照群がなかったので、人々が体重を減らしたことは驚くべきことではありません」とCroweは言います。
結論： 「ジャーナルに書いている研究者は、 植物化学の手紙、アサイベリーは単に「限られた植物化学的および薬理学的情報しか入手できない製品を宣伝するインターネットの力のポスターチャイルド」であると主張しました」とCroweは言います。
ウィートグラス
それは何ですか？ ウィートグラスは小麦植物の若い草です、 Triticum aestivum、ヨーロッパとアメリカ全体で見つかりました。 ビタミンA、E、B12、カルシウム、セレン、マグネシウム、鉄の天然源です。
なんですごいの？ ウィートグラスは、数キロの緑の野菜よりも多くの栄養素を含んでいることを含め、長年にわたって多くの風変わりな主張の対象となってきました。 支持者は、それが免疫力を強化し、体を解毒し、病気と戦うと主張しています。
科学的証拠： いくつかの信頼できる証拠は、ウィートグラスが結腸の炎症の症状を緩和し、減少したことを示唆しています 化学療法の副作用、それでもウィートグラスがその誇大宣伝に耐えることができることを示唆する科学的証拠はほとんどありません 健康強調表示。
結論： クロウのアドバイス？ 「芝生の切り抜きを飲むのが好きなら、ぜひウィートグラスを飲んでください。」
ココナッツオイル
それは何ですか？ 成熟したココナッツの肉（または「肉」）から抽出された食用油で、乳製品の代わりにデザート料理によく使用されます。
なんですごいの？ ココナッツオイルは、砂糖への渇望、体重減少、消化を助け、代謝を促進すると考えられています。
科学的証拠： ココナッツオイルが減量に役立つ可能性があることを示唆する証拠は少量あります。 また、Croweによると、ココナッツオイルがパーキンソン病の人の震えを軽減する可能性があることを示唆する信頼できる科学があります。
結論： ココナッツオイルが時の試練に耐えられるのか、それとも単なる流行であるのかを確認するために、数年待ってください。 「主張のほとんどは誇張されており、研究の前にあります」とCroweは言います。
キノア
それは何ですか？ 南アメリカ原産の栄養価の高いグルテンフリーおよび小麦フリーの穀物。
なんですごいの？ キノアには小麦もグルテンも含まれていないため、多くの人の目（および胃）で勝者です。 また、たんぱく質や食物繊維を多く含んでいます。
科学的証拠： キノアの主な問題は倫理的な問題です。南米の農家は世界の需要を満たすために作物の生産を増やしていますが、健康 専門家は、キノアの流行が数年後にその魅力を失うと、地元に劇的な影響があることを懸念しています 経済。
結論： 「それは素晴らしい穀物ですが、奇跡の穀物ではありません。 さまざまな高繊維穀物やシリアルを食べても同じ効果が得られます」とCrowe氏は主張します。
ゴジベリー
彼らは何ですか？ ウルフベリーとしても知られるゴジベリーはアジア全土で栽培されていますが、商業マーケティングではチベットを起源とする品種に焦点が当てられています。
なぜ彼らはスーパーですか？ ゴジベリーは強力な抗酸化物質であり、視力の改善から出産するまでのすべてを行うと言われています。 それらはまた抗癌および抗老化特性を含み、それらは明らかにオレンジのほぼ500倍のビタミンC含有量を持っています。
科学が言うこと： ゴジベリーの健康上の利点に関するほとんどの研究は、動物または実験室で育てられた細胞で行われており、どちらの選択肢も実際に人間で起こっていることを代表するものではありません。
結論： 地元で栽培されている季節のベリーのためにあなたのペニーを保存してください。 「ゴジベリーは、イチゴやブルーベリーなどのより身近なベリーに比べて、特別な健康上の利点はありません」とクロウは言います。
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