少しスパイシーなハラペーニョを加えて、マカロニとチーズをジャズアップしましょう。 生まれながらの平日のディナーにぴったりの変化です。
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このスパイシーなマカロニアンドチーズは、あなたの新しい家族のお気に入りになるでしょう。 安っぽい美味しさとたくさんのピーマンのソテーでいっぱい。 これはあなたの通常の退屈なマカロニアンドチーズではありません。
スパイシーなハラペーニョマカロニチーズ
9 x13インチのパンを生成します
材料：
- 1ポンドのエルボーマカロニパスタ
- オリーブオイル大さじ1〜2
- 3-4（サイズによる）新鮮なハラペーニョペッパー、種をまき、みじん切り
- セラーノチリペッパー1個、種をまき、みじん切りにする
- みじん切りにした小さな黄色い玉ねぎ1個
- にんにく2片、みじん切り
- バター大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 全乳2カップ
- 1-1 / 2ポンドのシュレッドチーズ（シャープなチェダー、コルビージャック、ペッパージャックのミックスが好きです）
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱し、焦げ付き防止スプレーでスプレーして9 x13インチの鍋を準備します。
- 中火で水を入れた大きな鍋を入れて沸騰させます。
- 沸騰したら、コーシャソルトを少し加え、パスタを加えます。 ボックスの指示に従って、アルデンテになるまで調理します。
- パスタを調理している間、中火に中型のフライパンを置きます。 オリーブオイルを加えて火にかけます。
- 油が熱くなったら、刻んだハラペーニョペッパー、セラーノペッパー、タマネギ、ニンニクを加えます。 柔らかくなるまで中火で炒める。 火から下ろし、取っておきます。
- 一度調理したパスタを水気を切り、ソースを作り始めます。
- 大きなフライパンにバターを中火にかけます。 バターを溶かしてから、ペースト状の食感になるまで小麦粉を泡だて器で混ぜます。
- ミルクをゆっくりと加え、泡だて器で混ぜ合わせます。 これを十分にゆっくりと行わないと、小麦粉の塊になってしまいます。 混合物を非常に滑らかにしたいので、このステップには数分かかります。
- すべてのミルクが鍋に入ったら、泡だて器で混合物が濃くなり始めます。 混合物がスプーンの後ろを覆うのに十分な厚さになったら、1ポンドの細かく刻んだチーズを加えます。 滑らかになるまでかき混ぜます。
- パスタとコショウの混合物を入れてかき混ぜます。 皿の上部にハラペーニョのスライスを数枚保存します。
- 準備した鍋に注ぎ、ハラペーニョのスライスを上に載せ、残りのチーズを振りかけます。
- 皿を熱して上にチーズを溶かすために約15分間焼きます。
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