新年はここにあり、あなたの毎日の食事が非常に風味豊かであるならば、あなたが得た休日の体重を減らすためのその避けられない食事の解決は簡単な努力でありえます。 食事を始めるだけでなく、目標体重に達した後も満足できる3つの健康的なレシピをご紹介します。
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ドライフルーツとヘーゼルナッツの香ばしいキノア
6人分
でいっぱい タンパク質, ファイバ、そして食欲をそそる味、このキノアレシピは健康的なメインコースの食事または満足のいくサイドディッシュです。 キノアやナッツなどのタンパク質を食事に加えることで、満腹感を長持ちさせ、渇望を抑えることができます。 ボーナス：キノアは朝食、昼食、または夕食に食べることができます。
材料
- 1-1 / 2カップのキノア、すすぎ、水切り
- 2-1 / 2カップの野菜ブロス
- 絞りたてのオレンジジュース1/2カップ
- 細かくすりおろしたオレンジの皮2杯
- 細かく刻んだ乾燥アプリコット2/3カップ
- 沸騰したお湯1カップ
- みじん切りの青玉ねぎ4個（緑と白の部分）
- 粗く刻んだヘーゼルナッツ1カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/2カップ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- バルサミコ酢大さじ1
- 大さじ1杯の純粋なメープルシロップ
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
方向
- 中鍋で強火にかけ、キノア、ブロス、オレンジジュース、皮を沸騰させます。 熱を中弱に下げ、12〜13分間、または液体が吸収されるまで煮込みます。
- その間、小さなボウルでアプリコットと沸騰したお湯を一緒にかき混ぜ、約3分間座ってアプリコットを水分補給します。 排水して大きなボウルに入れます。
- ボウルに、青玉ねぎ、ヘーゼルナッツ、パセリを加え、混ぜ合わせます。 キノアを毛羽立たせてボウルに加え、混ぜ合わせます。
- 2つ目の小さなボウルで、オイル、ビネガー、シロップを一緒に泡立てます。 キノアの混合物に注ぎ、よくコーティングするために投げます。 塩こしょうで味を調え、温かく召し上がれ。
クックのメモ： キノアを冷やして冷やしてお召し上がりいただくこともできます。
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アジアンテンペスターフライ
サーブ4
Tempehは、豆腐よりもボリュームのある食感を持つ、大豆ベースのタンパク質が豊富な肉の代替品です。 アジアンスタイルの料理の円が発生するたびに、ランチまたはディナーにこのベジタリアンスターフライをお試しください。
材料
- 8オンスのテンペ、あなたの好きな品種
- カノーラオイル大さじ1
- ごま油大さじ1
- スライスしたアーモンド1/2カップ
- 小さな赤玉ねぎ1個、半分に切り、薄くスライス
- 生姜のみじん切り大さじ2
- ニンニク3片、みじん切り
- 斜めにスライスしたニンジン3個
- 薄くスライスしたナパキャベツ4カップ
- 赤ピーマン1個、半分にした、種をまく、横にスライスした
- 1レモンのジュースと熱意
- ライスワインビネガー大さじ1
- 醤油大さじ1
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- 黒ゴマ1/2カップ
方向
- テンペを一口大に切ります。 沸騰したお湯の大きな鍋にセットされたスチーマーバスケットまたはスチーマーで約5分間蒸します。 取っておきます。
- 中華鍋または大きな焦げ付き防止フライパンで中火から強火にかけ、油を熱し、アーモンドを加え、2分間、または軽くトーストするまで頻繁にかき混ぜます。 すぐにスロット付きスプーンでそれらを取り除き、紙タオルに移して水気を切ります。
- 中華鍋に玉ねぎと生姜を加え、必要に応じて油を少し加え、玉ねぎが半透明になるまでよくかき混ぜながら調理します。 にんにくを入れて30秒ほど炒めます。
- にんじん、キャベツ、ピーマンを加えます。 野菜が柔らかくなり、キャベツがしおれるまで、よくかき混ぜながら調理します。
- レモン汁、皮、酢、醤油を加え、塩こしょうで味を調える。 テンペを加え、3〜4分間、またはテンペが完全に加熱されるまで、かき混ぜながら調理します。 アーモンドを入れて火から下ろします。
- ゴマをまぶして温かく召し上がれ。
クックのメモ： 玄米や全粒粉麺と一緒にお召し上がりいただけます。
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イタリア風スパゲッティスカッシュ
6人分
この低カロリーの「スパゲッティ」レシピで、パスタへの欲求を抑えましょう。 スパゲッティスカッシュは、炭水化物を含んだパスタのストランドに代わる栄養豊富な野菜です。
材料
- スパゲッティスカッシュ1個、半分、種をまく
- オリーブオイル大さじ2
- タマネギ1/2個、ひき肉
- にんにく3片、みじん切り
- オリーブオイルを詰めた粗く刻んだサンドライトマト1カップ
- 細かく刻んだ1/2カップのロースト赤唐辛子
- 大さじ3ケーパー、排水
- イタリアの調味料小さじ1
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 3〜4枚の葉は新鮮なバジルで、きつく巻いて、横に薄くスライスします
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 削りたてのパルメザンチーズ
方向
- オーブンを華氏400度に予熱します。 かぼちゃを裏返しにしてグラタン皿に入れ、1インチの水を加えます。 35〜40分または柔らかくなるまで調理します。 水を切り、皿をホイルで覆い、取っておきます。
- その間、中火から強火で大きなフライパンに油を熱します。 タマネギを加え、半透明で金色になるまでよくかき混ぜながら調理します。 にんにくを加えて30秒ほど炒めます。
- トマト、ピーマン、ケッパー、イタリアンシーズニングを加え、よくかき混ぜながら約2分間加熱し、火から下ろします。
- 大きなフォークを使ってスカッシュをボウルに細かく刻みます。 トマトの混合物、パセリ、バジルを加え、混ぜ合わせます。 塩こしょうで味を調える。
- パルメザンチーズを適度にふりかけてお召し上がりください。
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