クラシックなディップにこれらの素晴らしい新しいひねりを加えて、前菜のルーチンをジャズアップする方法を学びましょう。
ステップ1：健康にする
周りの最もおいしいディップのいくつかは、ウエストラインであまり親切ではありません。 健康的でない成分をより健康的な成分に置き換えることで、お気に入りのクラシックなディップを作り直します。 たとえば、Pamela Braun、レシピと関係のブロガー 私の男の腹、チーズの代わりに白豆を使用することで、熱くて安っぽいアーティチョークのディップを無罪の御馳走に変えるおいしい方法を見つけました。 奇妙に聞こえるかもしれませんが、彼女は友人や家族が十分に得ることができないと誓います！
ホワイトビーンアーティチョークディップ
材料：
- 1（14オンス）はハートをアーティチョークできます
- 1（15.5オンス）缶グレートノーザンビーンズ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ3
- にんにく2片
- 6つの穴あきカラマタオリーブ
- 小さじ1杯の乾燥タイム
- 海塩
- 挽きたての黒コショウ
方向：
- 塩とコショウを除いて、すべての材料を食品加工業者のボウルに入れます。
- アーティチョークのごく一部だけが見えるようになるまで、すべての成分をピューレにします。
- 塩こしょうで味を調えます。
- オリーブオイルとカラマタオリーブの小滴をのせます。
- カット野菜やクラッカーを添えてください。
ステップ2：成分を切り替える
ケソはベルビータチーズで作られなければならない、または豆のディップは標準的なリフライドビーンズで作られなければならないと誰が言いますか？ キッチンで遊んで、ある主要な成分を別の主要な成分に置き換えてください。 あなたはいつも結果が好きではないかもしれませんが、ブラックビーンのような本当の勝者に出くわすかもしれません ビーガン101の編集者であるKateDeVivoによって作成されたHummusDip：101Greatを使用したマスタービーガンクッキング レシピ。
ブラックビーンハマスディップ
材料：
- 1缶黒豆、すすぎ、水切り
- 1/4カップ還元ナトリウム野菜ブロスまたは水
- タヒニ大さじ2〜3
- 3クローブニンニク
- レモン汁2〜2-1 / 2杯
- 1-1 / 2大さじ大豆ソース
- 塩とカイエンペッパー、味わう
- ピタチップまたはピタパン、くさびにカット
方向：
- 豆、スープ、タヒニ、ニンニク、レモンジュース、大豆ソースをフードプロセッサーで滑らかになるまで処理します。
- 塩とカイエンペッパーで味わう季節。
- フレーバーが混ざるまで1〜2時間冷やします。
- ピタチップまたはパンを添えてください。
ステップ3：何かを追加する
ソーセージ付きのケソは今日の標準的なディップのように見えるかもしれませんが、ソーセージを追加するだけで何か良いものを取り、それをはるかに良くした天才は誰でしたか？ すべての古典的なディップにこれと同じ考え方を使用します。何かがおいしいからといって、少し薄いものを追加しても味が良くならないという意味ではありません。 の著者であるリックベイレスからの1つの優れたアイデア リックのフィエスタ シカゴのフロンテラとトポロバンポのレストランのシェフは、日干しトマト、クリスピーベーコンを追加することでした 完璧な冬の日干しトマトを作るためのメキシコからのビットとアボカド（一年中利用可能） グアカモーレ：
日干しトマトグアカモーレ
材料：
- メキシコからの中規模から大規模の熟したアボカド3つ
- ミディアムホワイトオニオン1 / 2、1 / 4インチに切り刻む
- 味わうための新鮮なホットグリーンチリ（通常は2つのセラノまたは1つのジャラペノ）、茎、種をまき、細かく刻んだ
- 1/4カップの柔らかい日干しトマト、1/4インチの小片に切り刻まれます（オイルパックの場合は紙のタオルで軽くたたいて乾かします）
- サクサク調理されたベーコンの2〜3スライス
- 1/4カップ（ゆるく詰められた）みじん切りの新鮮なシラントロ（厚い底の茎が切り取られている）に加えて、飾り用に少し余分なもの
- 塩
- フレッシュライムジュース大さじ1または2
- ガーニッシュ用の小さなメキシコのケソフレスコまたは他の新鮮なガーニッシュチーズ（フェタや塩漬けのファーマーズチーズなど）（オプション）
方向:
- 茎から花の端まで、そしてまた戻って、各アボカドの周りを切り取り、次に2つの半分をひねります。 ピットを取り除き、アボカドの肉をすくってボウルに入れます。
- 昔ながらのポテトマッシャーまたは大きなフォークやスプーンを使用して、アボカドをマッシュしてコースピューレにします。
- タマネギを小さなストレーナーにすくい、冷水ですすいでください。
- 余分な水を振り落とし、チリ、トマト、ベーコン、シラントロと一緒にアボカドに混ぜます。
- 塩とライムジュースで味わい、味付けをしてください。 グアカモーレは通常、小さじ1杯の塩を摂取しますが、ライムジュースは個人的な好みの問題です。
- グアカモーレの表面を直接プラスチックラップで覆い、提供する準備ができるまで冷蔵します（最良の結果を得るには、数時間以内に行う必要があります）。
- グアカモーレをサービングディッシュにすくい取り、刻んだチランドロとケソフレスコ（使用している場合）を少し振りかけると、サーブする準備が整います。
その他の家庭のヒントについては、以下を確認してください。
家族のための掃除と料理へのスーパーママガイド
