私は濃い緑の葉の緑、特にアルグラとして知られているコショウのような味の緑を切望する人々の一人です。 葉酸、カルシウム、ビタミンAおよびCが豊富なアルグラは、毎日のグリーンサラダにおいしい添加物です。 しかし、この健康的な野菜を食べる方法は他にもたくさんあります。 Pritikin Longevity Center＆SpaのエグゼクティブシェフであるAnthony Stewartシェフに、アルグラを食事に取り入れるためのいくつかの新しい方法を教えてもらいました。
アルグラを食べる5つの新鮮な方法
1. アルグラピーチサラダ
アルグラのすっきりとしたシャープな味わいと甘い桃を組み合わせて、素晴らしいインドの夏のサラダを作りましょう。 白いバルサミックビネガーと挽きたての黒コショウをトスします。
2. アルグラピタ
アルグラを全粒粉のピタサンドイッチに詰めて、ペッパーのような素敵なブラストを作りましょう。
3. オーグラピザ
自家製の全粒粉ピザに、たっぷりの一握りのアルグラをふりかけます。 ベーキングの最後の最後に葉を追加するだけです。 健康を維持するために、おいしい全粒粉ピザ生地を注文してください。
4. アルグラパスタ
全粒粉パスタ料理にアルグラを追加します。 アルグラの葉を調理する必要さえありません。 最後にそれらを投げるだけです。 パスタからの熱は彼らをしおれさせます。 簡単なパスタの組み合わせ：シャロット、ニンニク、チェリートマト、アルグラ。 ニンニクとシャロットを黄金色になるまで炒めるだけです。 チェリートマトを加え、熱くなるまで調理します。 調理したパスタとアルグラをトスします。
5. アルグラレンズ
レンチルとルグラのサラダで健康を増進しましょう。 みじん切りにしたシャロット、みじん切りにしたてのイタリアンパセリ、そして本当に美味しい赤ワインビネガーを使って、調理したレンズ豆をトスします。 たくさんのアルグラの葉を投げ入れて、もう一度投げます。
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