一握りのピーカンナッツ、つまり 1 オンスのピーカンナッツまたは 20 個の半分のピーカンナッツには、炭水化物が 4 グラムしか含まれていないことをご存知ですか? ピーカンナッツは心臓にも健康です。ピーカンナッツに含まれる脂肪 (油) のほぼ 90% は不飽和です。
ピーカンナッツには、ビタミンA、ビタミンE、葉酸、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、数種のビタミンB群、亜鉛など、19種類以上のビタミンとミネラルが含まれています。 また、1 オンスのピーカンナッツには、1 日あたりの繊維推奨摂取量の 10 パーセントが含まれます。 食物繊維は満腹感を長く保ち、血糖値を安定させます。これは低炭水化物の食事にとって重要な要素です。
「ピーカンナッツは、体重や体重に気をつけている人も含めて、ほぼ誰の食事にも簡単に組み込むことができます。 炭水化物摂取量をコントロールしている」とNational Pecan ShellersのRD、Beth Hubrich氏は述べています。 協会。 「また、ピーカンナッツには他のビタミンやミネラルに加えて主に良質な脂肪が含まれているため、他の健康上の利点も得られます。」
より栄養価の高いピーカンナッツを食事に追加する 5 つの簡単な方法を次に示します。
- お好みのサラダに振りかけると、シャキシャキとした食感が加わります。
- 挽いたピーカンナッツを魚、鶏肉、豚肉のコーティングとして使用します。
- 挽いたピーカンナッツとパセリ、ネギを混ぜ、オリーブオイルでとろみをつけ、サーモンの切り身に広げてから焼きます。
- さわやかなスナックにピーカンナッツをトーストします。 ひねりを加えるために、赤唐辛子を振りかけると、このスナックの「ホット」バージョンになります。
- さまざまなキャセロール料理の肉（鶏肉や豚肉など）の代わりにピーカンナッツを使用します。 ナッツには肉と同じ栄養素が多く含まれていますが、より植物ベースの食事を求めている人にとっては別の代替品です。
