それについては骨の折れる話ではありません。ほとんどのアメリカ人は、食事でのカルシウムの必要量を満たしていません。
政府の調査によると、6歳から11歳までの女子の70パーセント、男子の60パーセントが現在のカルシウム推奨量を満たしていません。 同様に、10代の少女と成人女性の約90％、10代の少年と成人男性の70％が、毎日のカルシウム摂取推奨量を満たしていません。 そして、50歳以上の人では、1日の食事によるカルシウム推奨量を満たしている人は15％未満です。
このような結果の悪さの理由の 1 つは、10 代の若者と成人に推奨されるカルシウムの量が比較的多量であることです。 9歳から18歳までは1日あたり1,000mg、20歳から50歳までは1日あたり1,000mg、50歳以上の場合は1日あたり1,200mgです。
アメリカ人のカルシウム摂取量の低さは、重大な公衆衛生上の問題として認識されています。 研究によると、カルシウムの適切な摂取は強くて健康な骨を構築するために必要であり、骨粗鬆症、腎臓結石、心血管疾患、および一部の癌のリスクを軽減するのに役立つ可能性があることが示されています。 米国の乳製品業界の低カルシウム摂取問題への取り組みを支援するため、米国の乳製品業界を含むいくつかの専門保健機関の支援を得ています。 栄養士協会と米国小児科学会は、「より強くなるために 1 日 3 日の乳製品を摂取する」という教育およびマーケティング キャンペーンを開始しました。 骨格。"
乳製品が唯一のカルシウム源ではありませんが、米国では食品を通じて消費されるカルシウムの 73 パーセント近くが牛乳および牛乳で作られた食品から供給されています。 その他の重要なカルシウム源としては、イワシや食用の骨を持つその他の魚、次のような濃い緑色の野菜が挙げられます。 ブロッコリー、ケール、コラード、カブの葉、乾燥豆、豆腐（硫酸カルシウムで加工されている場合）、カルシウム強化ジュース そしてシリアル。
低脂肪乳製品は、カルシウム以外にも、ビタミン A および D、タンパク質、カリウム、リンなどの他の必須栄養素の重要な供給源です。 「1 日 3 日分の乳製品」キャンペーンの重要なメッセージは、強い骨の構築と維持を助け、全体的な健康を促進するために、毎日 3 食分の牛乳、チーズ、ヨーグルトを摂取することです。
乳業界は、1 日 3 回のキャンペーンを通じて、牛乳と乳製品の 1 回分がどのようなものかを消費者に理解してもらいたいと考えています。 牛乳の場合、1 回分は 8 オンス (1 カップ) で、最大 300 mg のカルシウムが含まれています。 チーズの場合、1 食分は 1 ～ 1 1/2 オンス (マッチ箱程度) で、最大 300 mg のカルシウムが含まれています。 ヨーグルトの場合、1回分は8オンス（1カップ）で、カルシウムも約300mg含まれています。
1 日 3 日分の乳製品を摂取できるように、米国乳業協会と全米乳業協会は次のような食事時のヒントを提供しています。
朝食スムージー
低脂肪牛乳またはヨーグルトを新鮮なフルーツや角氷とブレンドします。
すごいワッフル
シロップの代わりに、ストロベリーヨーグルトとフレッシュベリーをワッフルにトッピングします。
チーズをください
1/4カップのシュレッドチーズをお好みのサラダに入れてください。
スーパースープ
水の代わりに低脂肪牛乳または無脂肪牛乳を使ってチキンスープまたはトマトスープを作ります。
お食事タイムムームー
夕食のテーブルのソフトドリンクを低脂肪牛乳のグラスに置き換えます。
タコサラダ
レタスを敷いた上に、焼いたトルティーヤチップス、グリルしたチキン、細切りにした減脂肪コルビージャックチーズ、プレーンな低脂肪ヨーグルトを乗せます。
ピーチキーンパフェ
デザートにはスライスした桃とザクザクヨーグルトを重ねて。
牛乳や乳製品を摂取すると膨満感や下痢が起こるため、牛乳や乳製品を避けるようになった場合は、ある程度の乳糖不耐症になっています。 乳製品を食事に戻す場合は、少量から始めて徐々に量を増やすことが重要です。
空腹時ではなく、食事やおやつと一緒に牛乳を飲みましょう。 また、市販されている乳糖を減らした牛乳や乳糖を含まない牛乳や乳製品も試してみましょう。 ヨーグルトやハードチーズも、軽度の乳糖不耐症の人には一般によく耐えられます。
3-A-Day of Dairy キャンペーンの詳細については、www.3aday.org をご覧いただくか、Western Dairy Council（1-800-274-MILK）までお問い合わせください。
