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イナ・ガーテン 多くのことで有名です。 彼女は数え切れないほどの料理本を書き、人気番組の多くのシーズンで主演しています 裸足コンテッサ とその派生物、そして 夫ジェフリーとの彼女の関係 伝説的です。 しかし、ガーテンが最も有名なものの1つは、彼女の象徴的なローストチキンのレシピです。 彼女の「婚約チキン」は、2人の有名なカップルの提案に出演したことでも知られています。 メーガン・マークルとハリー王子、 と エミリーブラントとジョンクラシンスキー. それで、彼女がローストチキンのレシピに微妙な春のひねりを加えたのを見たとき、それは1つの鍋の不思議であり、私たちはすぐにそれを試さなければならないことを知っていました。
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レシピは Go-To Dinners、2022年10月25日にリリースされるGartenの次の料理本。
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ガーテンのすべての最高のレシピのように、彼女は 春野菜のローストチキン 一握りの比較的単純な材料を特別なものに変えます。 彼女の鶏肉にはレモン、タイム、ローズマリーを詰め、バターを塗って、完成した料理にスプーンで滴り落ちるニュアンスのある風味豊かな鍋の土台を作ります。
次に、彼女は「良い」オリーブオイルで春野菜を投げます— ガーテンはオリオサントカリフォルニアエクストラバージンオリーブオイルをお勧めします
彼女のウェブサイトで—そして塩とコショウでそれらを味付けします。
まず、ガーテンはにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、にんにくと一緒に鶏肉をローストします。 次に、鶏肉が調理され、カウンターのサービングディッシュで休むと、彼女は追加します 残りの野菜と一緒に鍋にアスパラガスを入れ、さらに10〜12個すべてをローストします 分。
結果？ しっとりとしたやわらかいローストチキンに、ローズマリー、タイム、レモンの香りがするパンジュースで泳ぎ、鶏肉にスプーンでかけたくなるような柔らかな春野菜を添えて。 アイナ・ガーテンだけが夢見ることができる上品なコンフォートフードですが、レシピの魔法は、実際に自宅でそれを再現できることです。
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