FDAはサンフランシスコを拠点とする食品会社HamptonCreek Foodsに手紙を送り、JustMayoの名前を変更する必要があることを伝えました。 ビーガン マヨネーズは、卵が入っていないと技術的に「マヨ」とは言えないからです。
FDAからの手紙は今週発行されました。
「製品名や卵の画像に「マヨ」という用語を使用すると、製品が標準化された食品であると消費者に信じ込ませる可能性があるため、消費者を誤解させる可能性があります。 マヨネーズ、卵が含まれている必要があります 21 CFR 169.140（c）に記載されているように、」FDAコンプライアンスオフィスのディレクターであるWilliam CorrellJr。からの手紙を読みました。
そこにある他のすべての誤解を招く食品ラベルと名前を考えると、FDAがビーガンマヨネーズを取り締まるのは奇妙に思えます。
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ベルビータを「チーズ」と呼ぶことができ、ベーコンビットが実際のベーコンを持っていないにもかかわらずその名前を維持するようになった場合、なぜFDAはマヨネーズについてひねりを加えたパンティーを手に入れるのでしょうか。
お金に従ってください。
2014年、食品製造の巨人 ユニリーバがマヨネーズを訴えた マヨネーズブランドのBestFoodsやHellmann’sと直接競合しているためです。 ユニリーバの不満？ その「マヨ」には実際には卵がないので、ジャストマヨは虚偽の宣伝をしていました。
「マヨは辞書で定義されており、一般的には「マヨネーズ」と呼ばれています」とユニリーバのスーツは読みます。 「連邦規制、一般的な辞書の定義、および消費者が理解しているように、「マヨネーズ」または「マヨ」は卵を含む製品です。」
民事訴訟は後に取り下げられました。 どうやらユニリーバは、ジャストマヨを棚から降ろすために別の戦略を念頭に置いていたようです。
はどうかと言うと ハンプトンクリーク、ターゲット、ホールフーズ、セーフウェイの各店舗でマヨネーズを販売しています。 ジョシュテトリックCEO、同社は解決策を検討する用意があると述べていますが、「名前を変更する予定はありません。」
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ユニリーバがFDAの介入を強制するためにその重みを振り回していると彼が思ったかどうか尋ねられたとき、テトリックの応答は単純な「私は確信している」でした。
ハンプトンクリークの最高マーケティング責任者、ダグ・ピウィンスキーは語った 彼女は知っている 今朝、テトリックは昨日FDAと「良い」電話をかけ、革新的な技術を使用して健康的で持続可能な食品を顧客に提供するという彼らの使命を説明しました。
「彼らは私たちがしていることの重要性と、それが私たちのフードシステムにとって重要である理由を理解しています」とPiwinskiは語った。 彼女は知っている. 「これはマヨネーズについての会話よりも大きいです。イノベーションは、特にそれがプラスの影響を与える場合、マヨネーズにとって重要だからです。」
あなたがマヨネーズの純粋主義者であるかどうかに関係なく、これはいかに巨大な食べ物の良い例です ユニリーバのようなメーカーは、消費者のより良いものへの関心に逆らって簡単に取り組むことができます。 より健康的なオプション。 ビーガンマヨネーズは、マヨネーズ市場を完全に破壊することを意図したものではありません。 美味しすぎる！ サンドイッチにのせたり、やわらかいグリーンをトッピングしたクリーミーなマヨネーズの味に勝るものはありません。 しかし、より健康的なオプションを探している消費者にとって、JustMayoはその法案にうまく適合します。 ユニリーバは、その選択を消費者から遠ざけるか、ハンプトンクリークにビーガンマヨネーズのラベルを付け直すように強制したいと考えています。
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棚にある食品の選択肢が増えるということは、テーブルにある食品をより細かく管理できることを意味します。 ハンプトンクリークのようなより多くの企業が現状に立ち向かうための胃を持っていることを期待しましょう。 さて、今、クリーミーなパスタサラダを欲しがっている人はいますか？
