バターナッツスカッシュグラタン– SheKnows

すべての美しい色と豊富な栄養素を備えた冬カボチャは、このビーガングラタンレシピのジャガイモのおいしい交換です。

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ニホンカボチャのグラタン

6人分

材料：

• バターナッツスカッシュ1個

• オリーブオイル大さじ2

• 玉ねぎ1個、半分に切って薄くスライスしたもの

• にんにく2片、みじん切り

• 生姜のみじん切り大さじ2

• 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える

• フレッシュタイム大さじ1

• ビーガンバター大さじ3、溶けた

• 細かく刻んだビーガンチーズ1カップ

方向：

1. オーブンを華氏375度に予熱します。 11×7インチのベーキング皿またはグラタン皿にクッキングスプレーをスプレーします。
2. スカッシュに穴をあけ、電子レンジで3分間、または固くなるまで少し柔らかくします（過度に調理しないでください）。
3. 電子レンジから取り出し、十分に冷えるまで取っておきます。 鋭利なナイフを使用してスカッシュをはがします。
4. スカッシュを半分にスライスし、種をすくい取ります。 スカッシュを横方向に薄くスライスします。
5. 中火で中火に油を熱し、玉ねぎが半透明で柔らかくなるが焦げ目がつかなくなるまで、よくかき混ぜながら炒める。
6. にんにくと生姜を入れてよくかき混ぜながら1分ほど煮ます。 塩こしょうで味付けし、火から下ろします。
7. 用意したグラタン皿に、スカッシュと玉ねぎを重ね、タイムを少し散らし、バターを少し振りかけ、各層の間にチーズを少し振りかけ、最後にチーズをのせます。
8. 皿に蓋をして25分焼く。 カバーを外し、スカッシュが非常に柔らかくなるまで焼き続けます。 ホットサーブ。

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