あなたが菜食主義者であろうとビーガンであろうと、あるいは単に赤身の肉の摂取量を減らそうとしているのであろうと、ハンバーガーは置き去りにするのが難しいものになる可能性があります。 しかし、代わりにこれらの健康的なひよこ豆とブルガーのハンバーガーをいつ交換できるかを決める必要はありません。
関連ストーリー。 ジェイミーオリバーのナスのミラネーゼは、ナスのパルミジャーノレッジャーのサクサクした安っぽい代替品です
肉を使わないハンバーガー
ビーガンひよこ豆とブルガーバーガー
サービングサイズ6〜8パテ
おいしいハンバーガーの温かい心地よさを楽しむのに肉は必要ありません。 これらのビーガンバーガーは完全に健康的な食材で満たされ、真に栄養価の高い料理のために良質の油で軽く炒められます。
材料：
- 水1カップ
- 1カップのブルグル
- ひよこ豆の缶詰2カップ、水気を切り、すすいだ
- 薄くさいの目に切った小さな調理用玉ねぎ1/2
- コリアンダー1/4カップ、みじん切り
- レモンジュース大さじ2
- にんにく大さじ1、みじん切り
- 大さじ1杯の挽いた亜麻仁
- クミン小さじ1
- パプリカ小さじ1
- 砕いた赤唐辛子小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1
- 小さじ1/2の塩（または味わうために）
- オリーブオイル、調理用
方向：
- 中鍋に水を入れ、沸騰させます。 ブルガーを加え、軽くかき混ぜます。 蓋をして火から下ろします。 45分間、またはブルガーがすべての水を吸収するまでそのままにします。 フォークで毛羽立ちます。
- 油を除く他のすべての材料をボウルに入れます。 ブルガーが調理されたら、他の材料に加えます。 ひよこ豆が壊れて材料がまとまるまで、ポテトマッシャーで混合物をすりつぶします。
- 冷やして扱いやすくなったら、一握りの混合物を丸めてボールにし、平らにしてパティの形にします。 すべての混合物を使い切るまで繰り返します。 それは約6から8パテを作る必要があります。
- フライパンでオリーブオイルのスプラッシュを加熱します。 鍋が快適に保持できる数のパテを置き、下側が茶色になり始めるまで（約5分）それらを調理します。 パテを裏返し、反対側が調理できるようにします。 一度に一部のパテしか入れられない場合は、グループで調理します。 必要に応じてオイルを追加できます。
- 必要に応じて新鮮なコリアンダーを飾り、提供します。
より健康的なレシピ
バターナッツスカッシュのラビオリと茶色のバターセージソース
ココナッツソースのタイのホタテ
ヤギのチーズとアボカドのオムレツ
