夏の果物の恵みは一年中いつでも美味しいです。 お気に入りの果物が季節外れになった後でも、そのおいしい味を保ちたいですか？
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調理なしのジャム
フリーザージャムを作ってみませんか 夏が過ぎてもキッチンから新鮮な味わいをお楽しみいただけます。
フリーザージャムは、お気に入りの果物を保存するための調理なしの方法です。 伝統的なジャムのように調理する必要がないため、簡単に調理できるだけでなく、摘みたての果物の風味も保持されます。 必要なのは、いくつかの材料と約15分の時間です。 冷凍庫はあなたの製品を保存するので、その名前が付けられました。
フリーザージャムのヒント
- 熟した果実を選びなさい。 最良の結果を得るには、新鮮な果物を使用しますが、ジャムのゼリー味を楽しんでいて、お気に入りの果物がない場合は、代わりに冷凍果物から作ることができます。 必ず最初に解凍してください。
- レシピのために果物を粉砕する一般的な方法は、ポテトマッシャーを使用することですが、フードプロセッサーで穏やかにパルスすることも同様に機能します。 あなたが好むテクスチャを考慮してください。 あなたはあなたのジャムが分厚いまたは滑らかなのが好きですか？ 好きなように準備し、準備後も果物の食感は変わらないことを忘れないでください。
- ジャムは、凍結に適しており、密閉されている清潔なプラスチックまたはガラスの容器に保管できます。 また、最初に滅菌する必要はありません。 ニーズに合ったコンテナのサイズを選択してください。 2カップまでの任意のサイズが適切に機能します。 コンテナには、ヘッドルームの約1/4インチを残してください。
- 一度セットすると、ジャムは冷蔵庫で最大3週間、冷凍庫で1年間保存できるので、いつでも楽しむことができます。 ジャムをパンやアイスクリームのトッパーとして使用するか、プレーンヨーグルトまたはバニラヨーグルトに混ぜてみてください。
いちごフリーザージャム
これがおいしいいちごジャムの古典的なレシピです。
サービングサイズ4カップ
材料：
- 2カップの洗浄、粉砕/粉砕されたベリー
- 白砂糖4カップ
- 1（57グラム）パッケージ粉末ペクチン
- 水1/2カップ
方向：
- 大きなボウルにベリーを追加します。
- 砂糖を混ぜて、約10分間そのままにします。
- その間に、中火で小さな鍋に1/2カップの水とペクチンを加えます。 絶えずかき混ぜ、急速に沸騰するまで加熱します。 次に、さらに1分間調理します。 ペクチン混合物は泡立ち、泡立つはずです。
- 甘くしたイチゴの上に沸騰した混合物を注ぎ、シロップが濃くなり始めるまで数分間完全にかき混ぜます。
- 貯蔵瓶に注ぎ、蓋をして、ジャムが固まるまでそのままにします。
- ヒントセクションの指示に従って冷蔵または冷凍します。
ノート： ブルーベリーまたはラズベリージャムを作るには、イチゴの代わりに3カップのベリーを使用し、砂糖を5カップに増やしてから、同じレシピに従います。 ブルーベリージャムの場合のみ、ペクチンを混ぜる前に、小さじ1-1 / 2のレモンジュースをベリーと砂糖の混合物に加えます。
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