コンビーフとキャベツは聖パトリックの日のメニューにはありませんが、ビーガンの詰め物をしたキャベツの葉は確かにあなたの緑の休日のゲストを喜ばせることができます。
コンビーフとキャベツは聖パトリックの日のメニューにはありませんが、ビーガンの詰め物をしたキャベツの葉は確かにあなたの緑の休日のゲストを喜ばせることができます。
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キャベツの葉の詰め物
12人分
材料：
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- 大キャベツ1個
- 1/3カップのオリーブオイル
- 赤玉ねぎ2個、さいの目に切った
- にんにく4片、みじん切り
- 1ポンドの赤ちゃんの赤いジャガイモ、さいの目に切った
- 1（12オンス）パッケージ会社豆腐
- 細かくスライスした新鮮なバジルの葉1カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 1（16オンス）瓶あなたの好きなマリナーラソース
- 細切りビーガンチーズ（オプション）
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方向：
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- オーブンを華氏375度に予熱します。
- キャベツの丈夫な外葉を取り除き、細かく刻みます。 キャベツの芯を切り取ります。
- キャベツ全体を大きな鍋に塩を入れた沸騰したお湯に入れます。 5分または柔らかくなるまで調理します。
- キャベツを大きなボウルの冷水に移し、冷まします。
- キャベツを排水し、頭から葉全体を取り除きます。 12枚の大きな葉を取っておきます。 残りのキャベツを刻みます。
- 大きな鍋に中火にかけ、油を熱し、玉ねぎ、にんにく、じゃがいもを加えます。 2〜3分間、かき混ぜながら調理します。
- 生のキャベツと調理済みのキャベツを加え、野菜が非常に柔らかくなるまで時々かき混ぜながら調理します。
- 塩こしょうで味を調える。 冷やすために取っておきます。
- 一方、中くらいのボウルに豆腐、バジル、パセリを入れてつぶします。 ジャガイモの混合物に加え、混ぜ合わせます。
- 予約した12枚のキャベツの葉のそれぞれにジャガイモ混合物の約1/2カップを置きます。
- ブリトーのように、中身の周りに各葉を折り、つまようじで固定します。
- マリナーラソースの半分を13×9インチのグラタン皿に注ぎます。 キャベツロールを皿に入れます。 残りのソースで覆います。
- 使用する場合は、チーズをふりかけます。 皿をアルミホイルで覆います。
- 30分間焼きます。 チーズを使用する場合は、ホイルを取り除き、さらに10分間調理します。
- 温かくお召し上がりください。
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