クリスマスの饗宴からの七面鳥の残り物で知られる休日であるボクシングの日は、退屈な七面鳥のサンドイッチや1日経ったデザートよりもはるかにおいしい料理の日になる可能性があります。 トルコとハムはシームレスに暖かくて満たされたディナーキャセロールに変えることができますが、パネットトーンは 退廃的なボクシングデーの朝食とデザートを兼ねるカスターディなパンプディングの完璧な拠点です。
ターキーベイク
6人分
材料：
400グラムのさいの目に切った調理済み七面鳥
150グラムのさいの目に切った調理済みハム
200グラムの冷凍エンドウ豆、解凍
50グラムのバター
50グラムの小麦粉
600ミリリットルの牛乳
30グラムのマスタード
45ミリリットルミディアムシェリー
塩と挽きたての黒コショウ
150グラムの細断チーズ
75グラムのみじん切りヘーゼルナッツ
方向：
1. オーブンを180℃に予熱します。 ベーキングディッシュにグリースを塗ります。
2. 七面鳥、ハム、エンドウ豆を皿に入れ、よくかき混ぜます。 取っておきます。
3. 中火の鍋で、バターが溶けるまでバターと小麦粉を一緒にかき混ぜます。 牛乳を加え、混合物が沸騰して濃くなるまで攪拌を続けます。 マスタード、シェリー、チーズの半分を入れてかき混ぜます。 塩とコショウで味付けします。
4. 七面鳥の混合物にソースを注ぎ、皿を振ってソースを均等に分配します。 残りのチーズとナッツを上に振りかけます。 30分間、またはチーズが溶けて薄茶色になるまで焼きます。
パネトーンプディング
6〜8人分
材料：
6個の卵
1/2パイントクリーム
1パイントミルク
砂糖100グラム
オレンジ1個のゼストとジュース
30ミリリットルのアマレット
350グラムの立方体のパネットトーン
方向：
1. 中型のベーキングディッシュにグリースを塗ります。
2. 中型のボウルに、卵、クリーム、牛乳、砂糖、オレンジジュース、皮、そしてアマレットをよく混ざるまで混ぜ合わせます。
3. ベーキングディッシュにパネットトーンを配置し、卵乳混合物で覆います。 幅の広いスパチュラを使用して成分を押し下げ、液体を分配してパネットトーンをコーティングします。 30分間浸します。
4. パネットトーンが浸っている間に、オーブンを180℃に予熱します。 パネットトーンプディングを40分間、またはカスタードがセットされて上部が金色になるまで焼きます。 お好みのデザートソースと一緒に温かくお召し上がりください。
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