2016ウィンターファンシー 食べ物 ショーは、全国の食品購入者に最高のグルメ専門食品と国際的な料理の喜びを紹介する毎年恒例の大会です。 また、約1、2年で地元のスーパーマーケットの店頭に並ぶ、新進気鋭の食品トレンドの優れた指標でもあります。 サンドライトマト、サルサ、シラチャホットソースなどのトレンドはすべて、ファンシーフードショーで大勢の聴衆にデビューしました。
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今年のショーで発見された上位5つのトレンドは次のとおりです。
1. はちみつ
生または職人の蜂蜜は新しいものではないかもしれませんが、数年前のステビアの流行の後、食品メーカーは「最新の」すべて天然の甘味料として蜂蜜に目を向けています。 そして、その独特の風味は、他の甘味料よりも優れています。 私はそれがバルサミコ酢、キャンディー、エネルギーバーそして砂糖自体にさえ注入されているのを見ました。
2. グルメビーフ
和牛、神戸牛、プライムビーフ、牧草飼育の牛肉だけではもう十分ではありません。 一部の牧場主は、職人のジャーキースナックから、タンパク質が多く脂肪が少ない肉、霜降りが多い牛肉まで、あらゆるものを作成するための革新的で自然な方法に目を向けています。 そして、それはすべてホルモン、抗生物質、または人工的なものなしで行われています。 それが真実であるには良すぎるかどうかは、時が経てばわかります。
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3. その他の韓国語オプション
韓国の影響を受けた製品とフレーバーはすべて大流行しています。 韓国料理は赤唐辛子のように大胆な味とスパイスがたっぷりで、時には甘みがあります。 職人のキムチ（スパイシーなキャベツのピクルス）などの伝統的なアイテムから、既製のソース、スナック、さらには冷凍の食事まで、すべてが食料品の棚に現れています。
4. ライススナック
今年はお米が豊富にあり、発泡スチロールのような乾いたお餅の伝統的な考え方が頭に浮かびました。 つや消しのライスクリスプ、赤と黒のライスクラッカー、さらにはオレンジクリームシクルで艶をかけたライススナックもありました。 米は一般的で人気のあるグルテンフリーの選択肢であり、その可能性は無限であり、非常に市場性が高いという事実を付け加えてください。
5. クッキー
数年前は職人のアイスクリームでした。 それから、私たちは派手なアイスクリームサンドイッチに移りました。 今年のデザートのトレンドはクッキーです。 はい、クッキーです。 エルフが作ったチョコレートチップクッキーを超えて考えてください。 グルメクッキーのクリスプ、サンドイッチ、かみ傷、さらには野菜を注入したクッキーも市場に出回っており、オートミールレーズンだけではないことを証明しています。
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