サワードウパンは単なるパン屋だけのアイテムではありません。 基本的なサワードウスターターの作り方を学ぶことで、自分だけのおいしいサワードウパンを焼いて、サワードウのパンケーキ、ワッフル、ロールを作ることができます。 サワードウスターターは文字通り生きている材料であるため、数日ごとに「餌を与え」、TLCを与える必要があります。 通常のイーストパンよりもメンテナンス性が高いかもしれませんが、香り高くおいしい結果は努力する価値があります。
サワードウパンは単なるパン屋だけのアイテムではありません。 基本的なサワードウスターターの作り方を学ぶことで、自分だけのおいしいサワードウパンを焼いて、サワードウのパンケーキ、ワッフル、ロールを作ることができます。 サワードウスターターは文字通り生きている材料であるため、数日ごとに「餌を与え」、TLCを与える必要があります。 通常のイーストパンよりもメンテナンス性が高いかもしれませんが、香り高くおいしい結果は努力する価値があります。
関連ストーリー。 ビーガンに高射砲を与えるのをやめるべき5つの理由
基本的なサワードウスターター
材料：
-
NS
- 温水3カップ
- 1-1 / 2大さじ活性ドライイースト
- グラニュー糖小さじ1
- 中力粉3カップ
NS
NS
NS
方向：
-
NS
- 大きなボウルで、水、酵母、砂糖を一緒に泡だて器で混ぜます。 約5分間、または酵母が泡立つまで、約5分間取っておきます。
- 小麦粉を加え、激しくかき混ぜて混合物に空気を入れます。
- ボウルを湿ったタオルで覆い、ボウルを暖かく、ドラフトのない場所に12時間置きます。 混合物はかなり泡立つようになります。
- この時点で、サワードウレシピでスターターを使用するか、ボウルをラップでゆるく覆い、使用する準備ができるまで冷蔵することができます。
- スターターの繁栄を維持するには、スターターを少なくとも1カップ使用する必要があります（または 友人）そして元のスターターに小麦粉1カップと水1カップを「与え」、 混ぜる。 スターターはゆるく覆って冷蔵してください（密閉容器に密封しないでください）。
- スターターの一部をレシピに使用する場合は、等量の小麦粉と水に置き換えてください。 たとえば、1-1 / 2カップのスターターを使用する場合は、元のスターターに1-1 / 2カップの小麦粉と1-1 / 2カップの水を加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
NS
NS
NS
NS
NS
もっと ビーガンの基本 マスターする！
