私の新しいビデオシリーズ、Hot Body、HotKitchenを始めましょう。 彼女は知っている. いくつかのダイエットの神話を暴き、あなたのライフスタイルに関係なく、おいしい料理を作ることに集中することが最善の食事方法であることを示します。 しかし、心配しないでください。これは現実の生活であるため、チートデイの食事と手早く簡単な食事も用意しています。 （そして実際には、キッチンで「完璧」であることを心配する必要はありません。 主な焦点は、そこに入って料理することです。）私の最初のビデオでは、古風になりますが、スパイシーなバジルグリーンを使ったこの唐辛子釉タラは誰もが気に入るはずです。
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それはいつも忙しいランチサービスの最中に起こりました：私は少なくとも20のことに取り組んでいました、 注文で完全に非難され、ジャン・ジョルジュは優雅に台所にワルツを入れ、美しいものを持っていました 魚の切り身。 彼はそれを私の駅に置き、彼の魅力的な方法でこう言いました。 時間、え？」 これは私の頭の中で次のように翻訳されています。「これはあなたの上司であり、 歴史。 お尻を動かして今すぐ調理しましょう！」 それから彼は私の駅に立ち、私のナイフを手に取り、ケール、スイスチャード、または他の野菜をゆっくりと切り刻み始め、その魚に同行しました。 彼はまるでナイフを手に持って生まれたかのように、安らぎと優雅さで動きました。 彼は、それ自体ではあまり印象的ではなかった単純な材料を取り、傑作を作ることの達人です。 この古風な料理は、伝説のために作ったたくさんのランチへのオマージュです。
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スパイシーなバジルグリーンのレシピで唐辛子をかけたタラ
サーブ2
材料：
魚の場合
- 2（6オンス）フィレシーバス、タラ、または硬い白身魚
- 塩
- スパイシーなバジルグリーン（下記のレシピを参照）
シラチャチリ釉薬用
- はちみつ1/3カップ
- シラチャホットソース大さじ2
- 大さじ1たまり醤油またはココナッツアミノ
- フレッシュライムジュース大さじ1
方向：
- オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを華氏300度に加熱します。 調理の20分前に冷蔵庫から魚を取り出します。
- その間、小さなボウルで、蜂蜜、シラチャソース、たまり醤油、ライムジュースを一緒に泡だて器で混ぜます。 取っておきます。
- 縁のある天板に魚をのせ、塩で軽く味付けします。 たっぷりの釉薬でそれを磨き、いくらかを提供するために予約します。
- 12〜14分間、またはケーキテスターを抵抗なく挿入できるようになるまで調理します。 魚が調理されている間にスパイシーなバジルグリーンを準備します。
- 大きなマウンドのグリーンを皿に置き、魚をのせます。
- より多くの釉薬でブラシをかけ、提供します。
スパイシーなバジルグリーンのレシピ
材料：
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく1片、薄切り
- 2本の茎のレインボーチャード、葉を取り除き、大まかにみじん切りにし、茎を予約してさいの目に切った
- ほうれん草の葉2カップ
- 3つの薄いスライスセラーノチリ
- バジルの葉1/2カップ、摘み取った
- 塩
- コショウ
方向：
- 大きなフライパンで油を中火にかけます。 油がきらめき始めたら、にんにくのスライスを加えて1分間調理し、次に刻んだフダンソウの茎を加えてさらに1分間調理します。 ほうれん草とセラーノを入れ、しおれるまで煮て、絶えずかき混ぜます。
- 火から下ろし、バジルの葉を加え、しおれさせます。 塩こしょうで味を調える。
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