秋、冬、春、夏、季節はありません ピザ 私たちの家では少なくとも週に1回は発生しません（はい、 冷凍種). パン、とろけるチーズ、たくさんのトッピング–それは完璧な食べ物です。 唯一の欠点は？ クリスピーでしなやかな底と歯ごたえのある風通しの良いエッジでクラストを完璧に調理したい場合は、オーブンを最大熱設定までクランクする必要があります。 夏には、キッチンにいるのが耐えられなくなる可能性があります。500度のオーブンは、家に大量の熱を放射します。 マーサスチュワートの 解決？ 外に出て グリルでピザを作る.
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ガスグリルや炭火焼きでピザを作ることもできますが、炭火焼きの風味がとても好きです。 あなたも見つけることができます 非常に手頃な価格の炭火焼き.
このピザを作る前にグリルを温め、生地がくっつかないようにグリルの火格子に油をさす必要があります。 グリルが十分に熱くない場合、生地は適切に調理されないので、始める前に必ず予熱してください。 グリルのガスバーナーを調整するか、炭をグリルの片側に置いておくと、グリルの片側を涼しい側に保つ必要があります。
スチュワートはのためのレシピを提供しています 焼きピザ生地、購入したストアを使用することもできますが（トレーダージョーズ 素晴らしいピザ生地があります）。
生地を伸ばし、オリーブオイル、塩、コショウで磨きます。 次に、生の生地をグリルの最も熱い部分の上に置き、底にチャーができて泡立ち始めるまで置きます。 これには1〜2分しかかかりません。 次に、耐熱スパチュラを使用して生地を裏返します（ このマーサスチュワートグリルツールセット）そして繰り返します。
生地が両面で調理されたら、グリルの冷たい側に移動し、トッピングを追加します。 スチュワートは、グリルしたアスパラガス、リコッタチーズ、レモンの皮のシンプルな組み合わせを選びますが、モッツァレラチーズとレッドソースを使って伝統的なものにすることもできます。 ほんとうに、生地は出発点に過ぎず、トッピングはそれを楽しむことができる場所です。
生地をトッピングしたら、グリルの蓋を閉め、チーズが溶けてトッピングが完全に加熱されるまで、ピザをさらに数分間調理します。
おいしいピザを食べるだけでなく、オーブンを使う必要がなかったので、家も涼しくなります。
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