シェフのジュディ・ジューは、クッキングチャンネルシリーズのホストであるだけではありません シンプルな韓国料理; 彼女はまた、ロンドンと香港にある非常に人気のあるレストランJinjuuを所有しています。 それに加えて、彼女は新しい料理本を出版したばかりです。 シンプルな韓国料理.
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では、このジェットセットのシェフは、その場で何を調理するのでしょうか。 ジュに、彼女だけのときの頼りになる食事は何ですかと尋ねました。
インスタントラーメン！ 新鮮なエビのように、ほうれん草、ネギ、キャベツ、卵、豆腐などの野菜をたくさん入れます。 私もスモークサーモンが大好きで、クラッカーでフムスを添えた軽い夕食に食べます！
彼女がニュージャージーで家族と一緒にいるときや、最後の最後に友達を楽しませているときはどうですか？
パスタは大人数のグループにとってはいつでもとても簡単で、うまくやるのも簡単です（これが重要です）。冷蔵庫に隠れているかもしれない残り物を隠すのに最適な方法です。 大きなサラダもとても簡単で健康的です。 チョップを手伝ってくれる人を何人か募集してください！
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Joo’sのもう1つのお気に入りは、新しい料理本の深夜の「いたずら麺」です。
深夜のいたずら麺ラーメン
1食分になります
インスタントラーメン（韓国語でラーメン）と冷たいビールほど、その場に出会うものはない場合があります。 ただし、調味料のパケットを一部のフレーバーストックに切り替えると、はるかに美味しくて健康的になります。 私はまた、冷凍エビや餃子（確かに新鮮なものも使用できますが）、野菜、肉など、手元にあるものを何でも使って、適切な食事に組み込むのが好きです。 お好みに合わせてスパイスのレベルを自由に調整してください。
材料：
- チキンストック3カップ
- コチュジャン小さじ2（韓国唐辛子）
- 味噌小さじ1（韓国の味噌）
- 小さじ1杯のごちゅうがる（韓国唐辛子フレーク）、さらにサービング用（オプション）
- 小さな新鮮な韓国の赤唐辛子またはフレズノチリ1個、斜めに薄くスライスしたもの
- インスタントラーメン/ラーメン1包、調味料パケット廃棄
- 5つの大きな皮をむいて精巧に作られた冷凍エビ
- 一握りのシュガースナップエンドウまたはベビーほうれん草
- 粗く細かく刻んだ鶏肉1/2カップ
- 2インチに切ったネギ1個と、薄くスライスしたネギの大きなピンチ（オプション）
- 1つの大きい卵
- 挽きたての黒コショウ（オプション）
方向：
- 中型の鍋に、ストック、唐辛子、味噌、唐辛子フレーク、唐辛子を入れ、強火で沸騰させ、時々泡立てて味噌を溶かします。
- 麺のパッケージを開け、麺を袋に入れたまま、横に半分に割る。
- 両方の半分を沸騰したストック混合物に入れます。 （残りの麺は、袋から口の中に入れて振って食べるのが大好きです。）エビとサヤエンドウを加えます（使用している場合）。 ほうれん草を使用している場合は、次のステップまで待ちます）。
- スープを沸騰させ、鶏肉とねぎを加えます。 麺がほぼ完成したら、合計約5分、ほうれん草（使用している場合）を加え、かき混ぜてしおれさせます。 卵を鍋に割ってポーチするか、軽くかき混ぜて砕いて卵のリボンを作ります。 鍋から直接麺を食べるか、空想があればボウルに移し、スライスしたネギ、さらに唐辛子フレーク、コショウを飾ります。
から抜粋 シンプルな韓国料理 ©2016by JudyJoo。 ホートンミフリンハーコートの許可を得て複製。 全著作権所有。
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