タンパク質、炭水化物、脂肪の完璧なバランスが特徴の、この心のこもった健康的なビーガンスクランブルで1日を始めましょう。
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ベジチポトレ豆腐スクランブル
サーブ4
私成分：
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- オリーブオイル大さじ3
- ベイクドポテト3個、さいの目に切った
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- 玉ねぎ1個、さいの目に切った
- 小さな赤ピーマン1個、種をまき、さいの目に切った
- 小さなピーマン1個、種をまき、さいの目に切った
- 小さじ1杯のチポトレパウダーまたは1チポトレをアドボソースに詰め、みじん切りにします
- レモン1個の皮と果汁
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー1/4カップ
- 1-1 / 4ポンドの固い豆腐、プレス、砕いた
- ターメリック大さじ1
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方向：
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- 大きなフライパンで油を中火にかけます。
- じゃがいもを加えてよくかき混ぜながら5分ほど煮ます。 塩こしょうでたっぷりと味付けをします。
- タマネギ、ピーマン、チポトレを追加します。 タマネギとピーマンが柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら調理します。
- 野菜が調理されている間に、レモンの皮とジュースを追加します。
- コリアンダー、豆腐、ターメリックを入れてかき混ぜます。 よくかき混ぜながら2分間加熱します。
- 塩こしょうで味を調えます。
- ホットサーブ。
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