クランベリーは、年に1回食べる食品のひとつで、その後364日間は完全に忘れてしまいます。 確かに、ドライクランベリーは一部のサラダや焼き菓子に登場しますが、それらの新鮮なものは通常、11月の第4木曜日に追いやられます。
しかし、なぜ？ それらはタルトで、美味しく、そして何よりも、いくつかの大きな健康上の利点があります。
ジュリーミラージョーンズ博士によると、栄養士であり、家族、消費者、 ミネソタ州セントポールにあるセントキャサリン大学の栄養学、クランベリーがあなたに良い理由はたくさんあります 一年中。
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「尿路の健康上の利点は何十年もの間クランベリーに関連付けられてきましたが、科学者はクランベリーの調査を進めてきました 腸内細菌叢への影響、免疫系のサポート、心臓血管系の保護などの側面での役割」と彼女は言います。 彼女は知っている。 「将来の研究は、クランベリーと健康についての刺激的な新しい役割を明らかにする可能性があります。」
それだけでなく、クランベリーの真っ赤な色は健康的な植物栄養素をもたらし、毎日の食事や軽食にポップな色を加え、休日の食事にお祝いのタッチを加えます、とジョーンズは説明します。
感謝祭のためにクランベリーを提供することは理にかなっています。 による クランベリーインスティテュート、ほとんどのクランベリーは、米国とカナダで9月から10月の間に収穫されます。
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季節は一年の短い時期ですが、クランベリーを食べるための選択肢はたくさんあります。 ジョーンズは一年中、冷凍およびドライクランベリー、クランベリージュース、 ソース。 そして心配しないでください：有益なポリフェノールはこれらの形でも存在します。
実際、ジョーンズは、ベリーと栄養を取り巻く最大の神話は、健康上の利益を得るために100％クランベリージュースまたは新鮮なクランベリーを消費しなければならないということだと言います。 これはそうではありません。
「クランベリー製品（クランベリーソース、クランベリージュースカクテル、ドライクランベリー、生鮮および冷凍）の真っ赤な色は、ポリフェノールと呼ばれる有益な植物化学物質が含まれていることを意味します。 またはPAC」とジョーンズは説明します。「これらのPACは、動物や他の研究で、抗菌性、抗ウイルス性、抗菌性、抗発癌性、抗炎症性、抗酸化性があることが示されています。 プロパティ。 多くの臨床試験により、これらの化合物が尿路の健康に関連付けられています。」
クランベリーは非常に酸っぱいので、通常、甘味料を加えて楽しむことを覚えておいてください。 砂糖や他の甘味料の摂取を制限している場合、これは考慮すべきことですが、クランベリーへのそれらの添加は、PACの有益な効果に影響を与えない、とジョーンズは明らかにしています。
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たとえば、クランベリージュースカクテルには通常、約27％のクランベリージュースが含まれており、10オンスのグラスに約36ミリグラムのPACが含まれています。 ジョーンズによると、この量は人間で示されています 臨床試験 再発性尿路感染症の発生率を効果的に減らすため。
「尿路の保護におけるさまざまなクランベリー製品の有効性は、最近の記事で体系的にレビューされました。 泌尿器科ジャーナル」と彼女は付け加えます。 「著者らは、特に再発性尿路感染症の人では、クランベリーが尿路感染症の数を減少させることを証拠が示していると述べました。」
ベリーとその利点を一年中組み込む方法に関するレシピとアイデアについては、次のWebサイトをご覧ください。 米国クランベリーのウェブサイト.
このストーリーのバージョンは、もともと2017年11月に公開されました。
