テリーウォルターズのサツマイモ、コーン、ケールチャウダー– SheKnows

NS サタデーイブニングポスト 最近、エメリルラガッセ、メリッサダラビアン、テリーウォルターズなどの有名シェフによるお気に入りのスープが紹介されました。 テリーウォルターズのサツマイモ、コーン、ケールチャウダーが大好きになりました。 スプーン一杯であなたも夢中になります。

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このレシピはもともとからです きれいな食べ物 テリーウォルターズによる。 あなたはそれと他のセレブのスープのレシピをで見つけることができます サタデーイブニングポスト.com.

テリーウォルターズのサツマイモ、コーン、ケールチャウダーのレシピ

6人分

材料：

• グレープシードオイル大さじ1
• 小さな玉ねぎ1個、さいの目に切った
• 3本の茎のセロリ、さいの目に切った
• にんじん3本、さいの目に切った
• 皮をむいてさいの目に切った中型サツマイモ3個
• 生または冷凍のトウモロコシ3カップ
• 小さじ2杯の乾燥タイム
• 2カップの野菜ストック
• ライスミルク2カップ、必要に応じてさらに
• カシューバター大さじ2、1 / 4カップのお湯に溶かします
• 細かく刻んだケール1束
• 必要に応じて水またはストック
• 海塩と挽きたての黒胡椒

方向：

1. 中火にかけた大きな鍋で、玉ねぎを油で柔らかくなるまで約3分炒めます。
2. セロリ、にんじん、さつまいも、とうもろこし、タイム、ストックを加え、5分煮ます。
3. 野菜を覆うのに十分なライスミルクを追加します。
4. 沸騰させ、火を弱め、野菜が柔らかくなるまで約20分煮ます。
5. 火から下ろし、溶かしたカシューバターを加えます。 ハンドヘルドブレンダーを使用して混合物を部分的にピューレにします。
6. ケールを加え、火に戻し、水またはストックで薄くして希望の濃度にし、ケールが柔らかくなるまで調理します。
7. 塩こしょうで味を調え、召し上がれ。

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