グミキャンディーが好きではない人はいますか？ お菓子はとても懐かしく、キッチンにいるウィリー・ウォンカ全員が自分でグミを作るのがいかに簡単であるかに驚かれることでしょう。
グミベアとワームは子供の頃の私たちのお気に入りでしたが、家でグミキャンディーを作ることの美しさは、あなたが望むほとんどすべての形を作ることができるということです。 いくつかの斬新なシリコンアイストレイを手に取るのと同じくらい簡単です。 脳を作る, スターウォーズ また 巨大なダイヤモンドリング グミ。
準備？ 自宅でグミキャンディーを作る方法は次のとおりです。
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グミキャンディーは簡単に作れます
グミキャンディーは、ゼラチンとフレーバーがたくさん含まれているだけです。 はい、それは簡単です。 あなたは今家に必要なすべての材料を持っているかもしれません。 装備に関しては、あなたが持っていないかもしれない唯一のものはカビです。
ああ、カビ。 これはあなたが少し夢中になることができる場所です。 キャンディーサプライハウスの実際のキャンディー型、シリコン製の角氷トレイ（上記のように）を使用することも、単に即興で使用することもできます。 ほんの一握りのアイデアが好きなので、最終製品を小さいサイズに保つのが好きです。 型が見つからない場合は、ベーキングシートに混合物を注ぎ、固まったらピザカッターで切ります。 そして、あなたが超創造的になりたいならば、あなた自身のカスタム型を作ることについて読んでください 食物-グレードのシリコーン。
基本を学び、創造的になる
次の基本的なレシピでは、比較的少数のキャンディー（約1つの角氷トレイ）を作成しますが、簡単にスケールアップして、これらのグミグッズをさらに数十個作成できます。 グミキャンディーの作り方を学ぶのはとても速いので、異なるフレーバーで連続したバッチを作ることさえできます。 レシピとテクニックが決まったら、グミにフレーバーを追加してみることができます。 良い例は、タルト風味のグミにアスコルビン酸粉末を追加することです（アスコルビン酸を追加します 後 混合物を溶かす）。
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基本的なグミキャンディーレシピ
材料:
- 1/3 –1/2カップの冷水
- 1パッケージフレーバーゼラチン
- 4パケット無香料ゼラチン
方向：
- 耐熱ガラスの計量カップに冷水を注ぎます。 ゴムヘラでかき混ぜながら水にゼラチンを振りかける。 得られた混合物は、粘土のように非常に厚い塊になりますが、攪拌を続けます。 すべてのゼラチンを振りかけたら、計量カップの側面とスパチュラからすべての乾いた小片（および湿った小片）を取り除き、ゼラチンの塊の表面を押します。
- 計量カップをラップで覆い、混合物を10分間休ませます。 中型の鍋に半分水を入れ、中火にかけ、水を煮る。 計量カップからラップを外し、水に入れます。 ゼラチンの塊を溶かし、時々穏やかにかき混ぜます。 混合物が透明になったら、火を止め、1〜2分間そのままにします。
- 熱い混合物を計量カップから型に注意深く注ぎます。 シロップが厚くなりすぎた場合は、少し再加熱することができます。 キャンディーが冷えるときにかなり収縮する場合は、ゼラチン混合物の2回目のラウンドでキャンディーを締めくくります。 型を冷凍庫に10分間入れ、次に冷蔵庫にさらに5〜10分間入れます。 型からそれらをはがし、提供します。
この記事のバージョンは、もともと2009年4月に公開されました。
