ホリデーシーズンには十分なカボチャスープを手に入れることができないようですが、カボチャスープのレシピを1つだけにするのは好きではありません。 種類が多ければ多いほど良いです。 この温かくて素晴らしくてナッツのようなビーガンスープのレシピは、ピーナッツバターとアジアのピーナッツソースが特徴です。 夕食や休日のビーガンのおかずとしてお召し上がりください。
ホリデーシーズンには十分なカボチャスープを手に入れることができないようですが、カボチャスープのレシピを1つだけにするのは好きではありません。 種類が多ければ多いほど良いです。 この温かくて素晴らしくてナッツのようなビーガンスープのレシピは、ピーナッツバターとアジアのピーナッツソースが特徴です。 夕食や休日のビーガンのおかずとしてお召し上がりください。
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クリーミーなピーナッツとカボチャのスープ
JenniferCaffertyによって作成されたレシピ
材料：
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- オリーブオイル大さじ1
- ミディアムイエローオニオン1/2、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 小さじ1/2のスモーキーパプリカ
- 1（28オンス）はトマトをさいの目に切って、分割することができます
- 1（12オンス）缶カボチャ
- 1（14.5オンス）缶野菜スープ
- サンJタイピーナッツソース大さじ2（蜂蜜入り）
- クリーミーなピーナッツバター大さじ2
- ブラウンシュガー小さじ1
- チャイブとピーナッツのみじん切り、付け合わせ用
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方向：
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- 4クォートの鍋を中火にかけます。 油と玉ねぎを加え、2分間炒めながら時々かき混ぜる。 にんにくを加えて30秒炒め、にんにくを焦がさないように注意してください。 パプリカをかき混ぜます。
- トマトの缶の半分をジュース（レシピの最後のために残りの半分を保存します）、カボチャ、スープ、San-Jタイピーナッツソース、ピーナッツバター、ブラウンシュガーと一緒に追加します。 沸騰させてから弱火にします。 蓋をして弱火で30分煮ます。
- ハンドイマージョンブレンダーを使用して、クリーミーになるまでスープをブレンドします。 残りのトマトを加えてかき混ぜます。 塩こしょうで味を調える。
- ボウルにひしゃく。
- 刻んだチャイブとピーナッツを飾りとして振りかける。
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