あなたはあなたの菜食主義の友人にあなたの料理で彼らに側面または退屈なサラダだけを提供する必要なしに収容したいと思っています。 しかし、あなたはまた、一人だけが食べる料理全体を作りたくありません。 パーティーフードメイヴンは何をしますか？
雑食性の（そして肉食性の）ゲストが非常に感謝している虐待のない友人と同じように幸せに刈り取る料理を作るには、狂った肉交換のスキルが必要であることがわかります。 それで、これらの菜食主義者に優しい肉の代用品は何ですか？ 幸いなことに、タンパク質の交換を特徴とする9つのレシピがあります。
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1. 鶏肉や豚肉の代わりに、ジャックフルーツを使用してください
はい、それは果物ですが、ジャックフルーツは肉のレシピで信じられないほどよく持ちこたえます。 スライスしたり、さいの目に切ったり、フリックしたりすることもできます（OK、細断することを意味しましたが、韻を踏まなかったので、何かを始めることにしました…＃Fliced）。
果物なので少し甘みがありますが、特にバーベキュールートに行く場合は必ずしも悪いことではありません。
で試してみてください プルバーベキューサンドイッチ または、ソースが果物の自然な甘さの一部に対抗できる炒め物に使用します。
2. ステーキの代わりに、ポートベローマッシュルームを使用してください
ポルトベロマッシュルームの大きな肉付きのキャップは、串に刺したステーキやファヒータを下塗りしたり、ステーキのように一人で調理したりするときに探している抵抗力のある一口です。 ステーキとまったく同じ味ではありませんが、野菜以外の友達が実際にステーキよりも（またはステーキと一緒に）好んでも驚かないでください。
キノコを大きな密封可能なビニール袋に入れて、オリーブオイル、塩、コショウ、ハーブやスパイスで約1時間マリネするだけです（またはベジタリアン向けを使用してください） マリネしたステーキ). 次に、それらを高さで5〜7分間グリルまたはソテーします。 あなたはそれらをハンバーガーに積み重ねることができます（これを試してください 燻製プロヴォローネとキャラメリゼした玉ねぎのポートベローバーガー）またはファヒータのためにそれらをスライスします。 串焼きの場合は、生で置いて、他の野菜が完成するまで調理します（実際に過度に調理することはできません）。
3. 牛ひき肉やソーセージの代わりに、豆、豆類、レンズ豆を試してみてください
豆、豆類、レンズ豆は、牛ひき肉やソーセージの代わりに使用できます（従来のソーセージ調味料を使用することにより）。 それらはまた、たんぱく質やその他のあなたに良いビタミンやミネラルを大量に提供します。 試してみてください ココナッツキャベツのコールスローとひよこ豆のハンバーガー または、カジュアルな集まりのために黒豆のエンチラーダやタコスを作ります。
4. ホットドッグの代わりに、ニンジンを使用してください
聞いてください。 奇妙に見えることは知っていますが、完璧な形と質感であるだけでなく、適切なトッピングで、絶対に ah-may-zing. ホットドッグの味がしますか？ いいえ。 あなたまたはあなたの菜食主義者の仲間はAFを与えますか？ 1ビットではありません。 私たちはこのアイデアが大好きです パンの代わりにレタスを使う あなたの間で健康を意識しているために。 （上級者向けのヒント：これは、子供に野菜を食べさせる良い方法でもあります。）
5. ステーキや鶏肉の代わりに、カリフラワーを使用してください
カリフラワーの潜水艦がやり過ぎだと感じたら、あなただけではありませんが、私たちはこれらに非常に興奮しています カリフラワーステーキ. あなたの野菜の頭の友人は彼女のビーガンオプションを手に入れます、そしてあなたの肉に優しい友人が味わうために必然的に小さな「ステーキ」もあります。 また、感謝祭やクリスマス（または日曜日のディナー）などのイベントを主催している場合は、 スパイシーな丸焼きカリフラワー あなたの菜食主義者のBFFの主な事柄として、そして他のすべての人にとっておいしい側面として機能します。
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6. 鶏肉の代わりに茄子を使う
茄子はかなり肉質の食感があり、このリストの他のものほど肉厚ではないかもしれませんが、そこには ゲストリストのすべての人を満足させるたくさんのメインディッシュなので、2つのメインディッシュを作る必要はありません。 さらに良いことに、菜食主義者やビーガンの友人がすぐに飛び込むために料理を試し始めたばかりの人にとっては、通常は本当に簡単です。 試す ナスパルメザン、炒め物などで肉の代わりに使ってください。 あなたも前菜を作ることができます なすチップス 追加のベジタリアン宿泊ボーナスポイントが必要な場合は、誰もが楽しめます。
7. 魚や鶏肉の代わりに豆腐を使う
豆腐は大豆ベースの代替肉で、通常はブロック状になっています。 あなたはあなたのスーパーマーケットの冷蔵菜食主義者または健康食品セクションまたは専門の菜食主義者または健康食品店でそれを見つけることができます。 肉の代用品としては、絹のような品種を避け、よりしっかりした食感のエクストラファームを選びましょう。
余分な水分を排出してから、清潔で乾いたキッチンタオルで包む必要があります。 流しの上のまな板の上に置いて水気を切り、夕食の皿や料理本のような重いものを上に置き、10〜15分間置きます。 次に、レシピに応じてカットまたはクランブルし、15分ほどマリネして、レシピに従って調理します。 豆腐自体は味があまりないので、マリネがカギです。 インスポが必要な場合は、これらをチェックしてください 23豆腐レシピ.
8. ベーコンや牛肉の代わりにテンペを使う
テンペは多くの点で豆腐に似ていますが、発酵しており、淡い色の豆腐よりも固有の風味があります。 その肉厚な食感は、ミートボールやハンバーガーなどの牛ひき肉のサブに最適です。 あなた自身のビーガンベーコンをDIY ハンバーガー、BLT、サラダなどに。
9. 鶏肉の代わりに、セイタンを使用してください
グルテンミート（小麦肉、小麦タンパク質、小麦グルテンとも呼ばれます）は、小麦ベースです（大豆ではなく、 テンペと豆腐）このような肉のような食感の肉代用品、あなたはおそらくあなたの最も肉食的なものをだますことができます 友達。 はい、炒め物、カレー、タコス、フォーに使用できます。 しかし、私たちはあなたが行くことを強くお勧めします セイタンバッファローウィング.
最後に一つだけ…
ビーガンと菜食主義者は同じではないことを覚えておいてください。菜食主義者は喜んでビーガンの御馳走を捨てて投げ返しますが、 ビーガンの友達にはもっと制限があるかもしれません、チーズやその他の乳製品、卵などを含みます。 したがって、ビーガンフードの新人の場合は、最初に使用している材料を確認してください。
この記事のバージョンは、もともと2017年7月に公開されました。
