バルサミコ酢のボトルが手元にある可能性があります。 しかし、あなたはそれであなたができるすべての信じられないほどのことを知っていますか？ この夏、バルサミコ酢を最大限に活用するために、これらの季節のアイデアに触発されてください。
イタリアの発明であるバルサミコ酢は、ほとんどのスーパーマーケットで広く入手可能であり、さまざまなフレーバーと品質があります。 ピリッと甘みのある味わいで、サラダドレッシングやマリネ、デザートにもぴったり！
サラダドレッシングとマリネ
バルサミコ酢の最も一般的な用途は、サラダドレッシングです。 エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢のシンプルな混合物は、健康的でおいしいベーシックビネグレットソースになります。 クリーミーなバルサミコ酢を作るには、フードプロセッサーでバルサミコ酢、オリーブオイル、マスタード、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜ合わせます。 よりインスピレーションを得たドレッシングのために他の材料を追加してみてください—このように メープルバルサミコドレッシング、オレンジとバルサミコ酢または糖蜜とバルサミコ酢。
バルサミコ酢はサラダドレッシングに最適なだけでなく、驚くほど風味豊かなマリネにもなります。 酸は、このグリルしたバルサミコ酢とニンニクでマリネしたステーキのように、肉のタフなカットを分解するのに役立ちます。 より柔らかい肉の切り身は、このように簡単なマリネで味付けすることができます バルサミコチキンのグリル.
釉薬と還元
バルサミコ酢も大幅に削減され、 鮭にブラシをかけた またはとして リブの釉薬. そして、どんな食事もより魅力的に感じるために、バルサミコ酢のリダクションを準備してください。 バルサミコ酢が減り、濃厚でシロップ状になるまで約10分間煮るだけです。 風味が凝縮され、肉や野菜のグリルにかけられます。 これを試して 赤ワインのバルサミコ酢を加えたビーフテンダーロイン またはこの夏らしい菜食主義者 ハーブリコッタとバルサミコ酢を使ったカプレーゼタルト.
独自のフレーバーバルサミコ酢を作る>>
カクテルとデザート
あなたがバルサミコ酢を愛している限り、あなたは考えていなかったかもしれません 飲む 以前は—しかし、なぜそうではないのですか？ 甘いフレーバーは、特にシンプルなシロップに組み込むと、カクテルに予想外のおいしい添加物になる可能性があります。 次回カクテルパーティーを開催するときに、このストロベリーバルサミコシンプルシロップを試してみて、ゲストを感動させる準備をしてください。 ブラッディマリーのデスモカクテルとこの楽しいテイクには、バルサミコ酢も組み込まれています。
バルサミコ酢の甘さも、クリエイティブなデザートに使用するのに美しい材料です。 イチゴと自然にペアになるので、バルサミコソースのイチゴとシンプルなバルサミコイチゴ（下のレシピ）を使ったこのパンナコッタは自然です。 温かいバルサミコ酢とキャラメルアップルのこの居心地の良いレシピにも最適です。これは一年中いつでも完璧です。
バルサミコ酢のレシピ
サーブ4
材料：
- 1パイントのイチゴ、殻をむいて半分にした
- 砂糖大さじ3
- 高品質のバルサミコ酢大さじ2
- 1/2レモンのジュース
- ホイップクリーム、サービング用
- 付け合わせ用の破れたミント
方向：
- いちごをボウルに入れ、砂糖を入れます。
- 室温で10分間浸軟させます。
- バルサミコ酢とレモンジュースを加えます。 軽く投げて、さらに10分間座らせます。
- 4つのボウルまたはグラスにスプーンで入れ、ホイップクリームと破れたミントを上に乗せるか、混合物をパウンドケーキまたはバニラアイスクリームにスプーンで入れます。
教えて！
バルサミコ酢の好きな用途は何ですか？ 以下のコメントでお知らせください！
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