気温が下がると骨が冷えたら、このスパイシーなスープの大きな鍋を沸騰させます。 ほうれん草、白インゲン豆、野菜をたっぷり使って、スプーン一杯ごとにおいしい栄養を摂取できます。
気温が下がると骨が冷えたら、このスパイシーなスープの大きな鍋を沸騰させます。 ほうれん草、白インゲン豆、野菜をたっぷり使って、スプーン一杯ごとにおいしい栄養を摂取できます。
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スパイシーなほうれん草と白豆のスープ
6人分
材料：
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- オリーブオイル大さじ3
- 小さな玉ねぎ1個、さいの目に切った
- にんじん2本、さいの目に切った
- セロリの茎2本、さいの目に切った
- 赤ピーマン1個、種をまき、さいの目に切った
- 1ハラペーニョ、種まき、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 新鮮なほうれん草の葉を5カップ詰め、付け合わせ用にさらに追加
- トマトジュース4カップ
- たっぷりのピンチカイエンペッパー
- 2（15オンス）缶白豆、すすぎ、水切り
- 細かく刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向：
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- 大きな鍋で中火に油を熱します。 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマン、ハラペーニョを加えます。 にんじんが柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら調理します。
- にんにくとほうれん草を入れてかき混ぜ、ほうれん草がしおれ始めるまでかき混ぜます。
- トマトジュースとカイエンを加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。 10分間煮ます。
- 白豆とコリアンダーを加え、塩こしょうで味を調える。 5分間煮てから、新鮮なほうれん草の葉を添えて出してください。
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