愛 料理長、しかし、各料理を作るために入る詳細な準備ではありませんか？ 運が良かったです。今夜、自分や家族のために料理できる、ヒットショーの料理の簡単なバージョンを見つけました。 読んで、今夜自宅でお気に入りのMasterChefレシピをすぐに作る方法を見つけてください！
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卵 ハムとベネディクト
にヒープの材料があります 料理長 このおいしいブレッキーまたはブランチミールのバージョン。 からのこの希釈バージョンで時間と労力を削減します Taste.com.au、材料の約3分の1しか必要としません。
準備時間： 15分
調理時間： 35分
材料
- 8個の50g放し飼いの卵、ポーチドエッグ
- ピンチソルト
- 8スライスのハムの斑点[注を参照]
- 1/2バゲット（フレンチスティック）、厚く斜めにスライス
- バター50g、室温[オプション]
- 新鮮なチャイブの1/2束、5cmの長さにカット
オランデーズソース用
- 無塩バター200g
- 卵黄3個
- フレッシュレモンジュース大さじ1、または味わう
- 塩小さじ1/2、または味わう
- 大さじ2のお湯
- 黒胡椒を挽いて味わう
手順
- グリルを高く予熱し、ベーキングトレイにホイルを並べます。 卵はすでに密猟されています
- 簡単なオランデーズソースを作ります。 小さな鍋でバターを弱火で溶かします。 金属スプーンを使用して、表面から泡をすくい取ります。 透明な黄色のバターを耐熱水差しに注ぎます。 乳白色の残留物を廃棄します。 卵黄、レモンジュース、塩、お湯の1/2をブレンダーに入れます。 混合物が薄くなり、わずかに濃くなるまで、高濃度でブレンドします。 モーターが回転している状態で、薄くて安定した流れでホットバターを追加します。 残りの水を加えてソースを少し薄くします。 コショウで味付けし、必要に応じてレモン果汁と塩を追加します。 大きなボウルに温水を半分入れます。 小さなボウルにソースを注ぎ、大きなボウルに入れます。
- 裏地付きのトレイにハムの斑点を置きます。 予熱したグリルの下で、1回、4〜6分間、またはカリカリになるまで回します。 プレートに移し、ホイルで覆って保温します。
- バゲットスライスを裏打ちされたトレイに置き、予熱されたグリルの下で、トーストされるまで一度回して調理します。 必要に応じて、バターで広げます。 グリルの電源を切り、パンをホイルで覆って保温します。
- きれいな鍋に水を入れて沸騰させ、火から下ろして卵を再加熱します。 卵を追加します。 蓋をして1分間放置します。 ペーパータオルで裏打ちされたプレートから取り外して水気を切る。
- トーストしたパンをサービングプレートに置き、ハムと卵をのせます。 オランデーズソースをかき混ぜ、卵の上に小雨を降らせます。 チャイブをふりかけてお召し上がりください。
