スパゲッティは長い間家族でのディナーのお気に入りのアイデアであり、この時代を超越したクラシックを準備する方法はほぼ無限にあるようです。 レシピは、店で購入した、パスタの上に瓶詰めされたソースから、調理に数時間かかるボリュームのある肉バージョンまで、あらゆる範囲を網羅しています。 この伝統的な食事を新鮮で簡単に味わうには、このレシピがきっと気に入るはずです。
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チェリートマトと七面鳥のミートボールのスパゲッティ
サービングサイズ4
材料：
- 3パイントのチェリートマト
- 大さじ2とエクストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- にんにく6片、みじん切り
- みじん切りにしたエシャロット2個
- みじん切りバジル1/2カップ
- バルサミコ酢小さじ1/2
- 1ポンドの七面鳥の胸肉
- イタリア風パン粉1/3カップ
- 小さじ1杯のイタリアンシーズニングブレンド
- 1つの大きい卵
- リコッタチーズ1/2カップ
- 刻んだイタリアン（フラットリーフ）パセリ1/4カップ
- コーシャーソルト
- 挽きたてのコショウ
- 付け合わせ用のすりおろしたパルメザンチーズとイタリアンパセリ
方向：
七面鳥のミートボール
- ミディアムボウルに、ターキーミンチ、味付けパン粉、リコッタ、卵、イタリアン調味料、パセリ1/4カップ、塩こしょう少々を加えます。 よく混ぜます。
- 1〜1-1 / 2インチのミートボールを作り、天板に置きます。 ミートボールを華氏400度のオーブンで約20分間（途中でひっくり返す）、または完全に焼き上がるまで焼きます。
ソースとパスタ
- 大きなボウルに、チェリートマトを大さじ2のオリーブオイルでトスし、天板に注ぎます。
- 塩を振りかける。
- トマトを華氏400度のオーブンで約12分間、または柔らかくなるまで焼きます。
- 大きなフライパンで、オリーブオイル1/4カップを中火から弱火にかけます。
- 刻んだエシャロットとにんにくを加えます。 柔らかくなるまで調理します。
- その間、大きな鍋に塩水を沸騰させ、パッケージの指示に従って4人分のスパゲッティを調理します。
- パスタが調理されている間に、ベーキングシートからトマト、油、塩をこすり落とし、ニンニクの混合物に入れます。 バルサミコ酢を加え、中火で約5分煮ます。
- 刻んだバジルを加え、火から下ろします。
- スパゲッティを水気を切り、大きなパスタボウルに加えます。
- 1人あたり3つの七面鳥のミートボールを追加し、次にソースを追加します。 味わうために、まばらで新鮮なすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
ノート
ミニトマトソースは美味しいだけでなく、用途も広く、トマトソースが必要なときにいつでも使えます。 ミートローフの上に注いだり、無愛想なパンのディップソースとして使用したり、ほうれん草のソテーやズッキーニに加えて素敵なおかずにしたりできます。 より豊かなトマトフレーバーが必要な場合は、調理中にトマトペーストのスプーンを追加することで、このレシピを簡単に変更できます。
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