子供の頃からまだ野菜嫌いの波に乗っているのなら、ちょっとおしゃべりする時間かもしれません。 私たちがそれを認めたくないのと同じくらい、お母さんはずっと正しかった。 ユニバーシティカレッジロンドンからの研究、 Journal of Epidemiology＆Community Health 2014年には、議論するのはかなり難しいです。 野菜の7人前 1日で、いつでも死亡のリスクを42％減らすことができます。
だから私たちは皆同意することができます 野菜 良いですが、どれが「作物のクリーム」ですか？ それらの栄養素プロファイルと病気と戦う可能性に基づいて、これらはあなたがあなたの次の買い物旅行であなたのカートに加えたいと思うトップ10の野菜です：
1. トマト
技術的には果物ですが、トマトはほとんどの場合野菜のように提供されます。 リコピンでいっぱいのこれらの美しい赤いオーブ（およびすべてのトマトベースの製品）は、ガンと戦う能力で有名です。 それらはビタミンの良さ（ビタミンAからKまで）がぎっしり詰まっているだけでなく、血圧を抑え、体内のフリーラジカルの数を減らすのに役立ちます。
それらを食べる方法： 先祖伝来のトマトのレシピ
2. ブロッコリー
ブロッコリーの病気と戦う可能性を測る食品はほとんどありません。 このアブラナ科の野菜には、胃、肺、直腸のガンのリスクを減らすのに役立つ抗酸化物質が詰め込まれています。 ブロッコリーはベータカロチン、ビタミンC、葉酸が豊富であるため、風邪やインフルエンザに対する免疫力を高めるのにも優れています。
食べ方：ブロッコリーとエビのゴマ生姜フリッタータ
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3. 芽キャベツ
これらの小さな緑色の野菜は、神経管の欠陥を防ぐビタミンB群である葉酸が豊富に含まれているため、妊娠中の女性にとって特に重要です。 芽キャベツには、ビタミンCとKのほか、食物繊維、カリウム、オメガ3脂肪酸も含まれています。
それらを食べる方法：芽キャベツの側面が付いているぬいぐるみの鶏の胸
4. 人参
これらのオレンジ色の驚異には、目、肌、髪を豊かにする栄養素が豊富に含まれています。 それらはまた、ビタミンAのようないくつかの重要な抗酸化物質の最も豊富な野菜源でもあります。 また、ニンジンはビタミンCが豊富であるため、心臓血管系を損傷から保護します。
それらを食べる方法： にんじんレーズンマフィン
5. 押しつぶす
ビタミンCやベータカロチン、スカッシュなどの抗炎症栄養素の優れた供給源、特に 夏カボチャは、喘息、変形性関節症、関節リウマチなど、数十の症状の治療に役立ちます 関節炎。 スカッシュはカリウム、マグネシウム、繊維も豊富です。
食べ方：夏カボチャのラビオリ
次は：スイートポテト
