メキシコ料理は私の絶対的なお気に入りの料理です。 私は安っぽいケサディーヤ、カリカリのタコス、そして特にナチョスの巨大なプレートが大好きです。 おいしいですが、よく楽しむのは必ずしも健康的なことではありません。 しかし、私たちは自家製のメキシコ料理をたくさん作っています。信じられないかもしれませんが、あなたはそれを健康的でおいしいものにすることができます。
関連ストーリー。 レイチェルレイは、バーベキューソースを完全に置き換える簡単なバルサミコチキンマリネを共有しました
このレシピでは、ブリトーの詰め物のコンセプトとフレーバーを取り入れて、ブリトーボウル（トルティーヤを除く）に変えました。 鶏の胸肉を自家製のトロピカルパイナップルサルサでゆっくりと調理し、細かく刻んだ後、ふわふわのご飯の上に盛り付け、ピーマンのソテー、玉ねぎ、新鮮な具で仕上げます。 ゆっくりと調理された鶏肉は、サラダ、ラップ、または健康的な柔らかいタコスに倍増して使用できる素晴らしい残り物を作ります。
トロピカルスロークッカーチキンブリトーボウルレシピ
トロピカルサルサでじっくり煮込んだチキンを細かく刻み、ご飯の上にのせて、新鮮なトッピングで仕上げた、とっても簡単なブリトー丼です。 ヒント：大きなグリーンサラダの上に残った鶏肉を使うか、ラップを用意して、翌日のランチに楽しんでください。
サーブ4
準備時間：30分| 調理時間：4時間| 合計時間：4時間30分
材料：
パイナップルサルサチキン用
- 新鮮なパイナップル1カップ
- フレッシュライムジュース1/2カップ
- アガベシロップまたはハチミツ大さじ2
- ホットソース大さじ1
- 玉ねぎ1個、さいの目に切った
- 赤ピーマン1個、さいの目に切った
- ハラペーニョペッパー1個、半分、種を取り除いた
- にんにく1片
- タコス調味料大さじ1
- 塩とコショウの味
- 4つの大きな鶏の胸肉
ブリトー丼用
- 白米または玄米2カップ
- さいの目に切ったトマト1/2カップ
- 1/2の小さな赤玉ねぎ、さいの目に切った
- 緑または赤のサルサ1カップ
- スライスしたアボカド2個
- サワークリーム、チーズ、新鮮なコリアンダー、パイナップルウェッジ、付け合わせ用（オプション）
方向：
- パイナップルサルサの材料（鶏肉を除く）をすべてフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- スロークッカーの底に鶏の胸肉を置き、その上にパイナップルサルサを注ぎます。 炊飯器を4時間高い位置に置きます。
- 鶏肉が完全に調理されたら、スロークッカーから取り出し、2つのフォークを使用して細かく刻みます。 鶏肉をスロークッカーに戻し、サルサとチキンジュースと混ぜます。
- ボウルを組み立てるには、ご飯を4つのボウルに分けます。 細かく刻んだパイナップルサルサチキンを各ボウルにのせ、お好みのトッピング（トマト、玉ねぎ、サルサアボカド、サワークリーム、チーズ、または新鮮なコリアンダー）で仕上げます。
- ブリトーボウルに新鮮なパイナップルウェッジを飾り、温かくお召し上がりください。
- 残り物は冷蔵庫で最大3日間保管してください。
私たちのような素晴らしいレシピのトンのために Facebookでページングします。
その他のメキシコのスロークッカーレシピ
スロークッカーグリーンチリチキントルティーヤスープ
スロークッカーチェリーコークカルニタス
19メキシコのスロークッカーレシピ
