肌寒い夜にぴったりのおいしいコーンビスクを作るのに必要なのは、いくつかの新鮮な食材だけです。
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一ヶ月前に正式に秋が始まったのは知っていますが、ようやく天気が良くなり、肌寒くなると濃厚で濃厚なスープの大きなお椀ほど心地よいものはありません。 しかし、食器棚から缶を取り出す代わりに、ファーマーズマーケットから新鮮な野菜を手に入れて自分で作ってみませんか。 今がこの計画に最適な時期です。今はこれらの素晴らしい野菜がすべてあるからです。 収穫され、地元のファーマーズマーケットに運ばれます—スカッシュ、サツマイモ、素晴らしい耳など スイートコーン。 それで、霧が復讐し、気温が50度台前半に下がったので、私はトウモロコシの穂を数本購入し、厚くて濃厚なトウモロコシのビスクを作りました。
おいしいビスクの好きなところは次のとおりです。通常、食事に必要なのは1つのボウルと無愛想なパンだけです。つまり、次の1、2泊は残り物がたくさんあります。 厚くて暖かい毛布のように、ビスクは頭からつま先まで私を暖めます。 足りないのは、とどろく火と素敵なスリッパだけです。 天気が落ちた場合は、とうもろこしを手に取って、この簡単なスープを作ってください。 暖かいフッティーパジャマに這い入ったような気分になります。
コーンビスク
材料：
- オリーブオイル大さじ2
- タマネギ1/2カップ、みじん切り
- とうもろこしの4つの穂、穂から切り取った穀粒
- 生クリーム1カップ
- 1/2カップ2％ミルク
- 野菜ストック1/2カップ
- 塩とコショウの味
方向：
- 大きな鍋でオリーブオイルを中火から強火にかけます。 玉ねぎととうもろこしを加え、柔らかくなるまで約5分炒める。
- 生クリーム、ミルク、野菜ストック、塩、こしょうを入れてかき混ぜ、加熱されるまで約5分加熱します。
- 火を弱め、コーンが細かく刻まれてビスクに混ぜられるまで、約2分間、ハンドヘルドイマージョンブレンダーでスープを混ぜます。 無愛想なパンと一緒にすぐに出してください。
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