10月ご存知ですか。 2012年25日、世界パスタの日ですか？ 今夜または今週末、あるいはいつでも、本当にスパゲッタタを投げてみませんか？ おいしいパスタ料理に必要なシンプルな材料がすべて揃っている可能性があります。
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世界のパスタの日
夏はバーベキューですが、秋になった今、スパゲッタタを投げて、ホスティングをとてもシンプルで楽しいものにしてみませんか？ スパゲッタタとは何ですか？ ファミリースタイルのパスタ料理を巡るカジュアルなディナーです。 カジュアルでありながら、シンプルでおいしいパスタに焦点を当て、友達と交流することがすべてです。 家族は、3度のベストセラー料理本の著者でありシェフのステファノファイタは言います。 バリラ。 「通常はスパゲッティを出しますが、実際には、好きな種類のパスタを出すことができます」と彼は言います。
スパゲッタタの雰囲気を増すには：
- iPodでイタリア音楽を再生します。
- いくつかのイタリアの前菜を作ります（おそらく、ブルスケッタ、または生ハムなどのイタリアの肉の豚肉ボードを準備します）。
- パスタと一緒にイタリアワインを出します。
あなたのspagettataのための料理に関するFaitaからのいくつかのヒント：
- パスタの調理にはたくさんの水を使いましょう。 「そして水を塩でよく味付けします。 かなりのように思えるかもしれませんが、それで問題ありません」と彼は言い、6リットルの水に大さじ1杯の塩を加えます。
- スパゲッティの1箱は約5人を養います。
- あなたのバジルについては、ファイタは葉全体を保つことを好みます—「私はそれをできるだけシンプルに保つのが好きです」と彼は言います—しかしあなたが望むならそれを切ることができます。
- 彼はあなたのニンニクのクローブを粉砕し、油でそれらを焦がし、そしてレシピを続ける前にそれらを取り除くことを提案します。 これは、油がニンニクで味付けされるようにするためです、と彼は説明します。 必要に応じて、それらを切り刻み、後でソースに混ぜます。
- パスタをソースと混ぜるともう少し調理されるので、パスタが少し余分なアルデンテになるのを間違えたほうがいいとファイタは言います。
- ソースは控えめに加えてください。 「カナダでは、私たちは過剰にソースをかける傾向があります」と彼は言います。 どちらかといえば、各ゲストが望むならさらに追加できるように、サイドに追加のソースのボウルを置いておきます。
そして、スパゲッタタのパスタレシピを探しているなら、バリラのために開発されたこのシンプルなファイタは、きっとあなたのゲストを喜ばせるでしょう。
チェリートマトとリコッタセッカのバリラロティーニ
材料：
- 1箱バリラロティーニ
- にんにく2片、細かく刻んだ
- バジルの葉12枚、上質なシフォネード
- 3/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- 1-1 / 2カップのブラックオリーブまたはカラマタオリーブ、穴をあけてスライスしたもの
- チェリートマト2-1 / 2カップ、半分または4分の1
- 150グラムのリコッタサラダまたはペコリーノロマーノ（細切り）
- 塩とコショウの味
方向：
- 大きなボウルに、にんにく、バジル、油、オリーブ、ミニトマトを混ぜ合わせます。 予約。 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させ、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。
- パスタを加えてよく混ぜます。 最後に、細かく刻んだリコッタサラダを入れます。 混ぜて出してください。
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