私たちは皆、鍋、フライパン、ナイフでいっぱいのキッチンと、特定のレシピを作るために一度、または数回だけ使用したキッチンツールのコレクションを持っています。 おいしい食事を作るために利用可能なすべてのキッチンガジェットが本当に必要なわけではありませんが、すべての意欲的な、そして熟練したシェフが持つべきいくつかの不可欠なツールがあります。
キッチンチェックリスト
ナイフ
ナイフは、キッチンで使用する最も重要なツールの1つです。 すべてのシェフと家庭料理人が所有する必要がある3つのナイフがあり、必要なものすべてをカットします。
8インチから10インチの牛刀： この非常に用途の広いナイフは、ハーブから果物や野菜、肉やデザートまで、あらゆるものを切るために使用されます。 使用するナイフがわからない場合にデフォルトとなる一般的な万能ナイフです。 (Calphalonのこれらのシェフのナイフをお試しください.)鋸歯状のナイフ： このナイフは主にパンの塊を切るために使用されます。 端に歯があり、トマトやケーキのカットに最適です。 (ヘンケルスのこの鋸歯状のナイフをお試しください.)
ペアリングナイフ： この小さなナイフは、小さなアイテムをカットしたり、細かい部分を作成したりするのに最適です。 このナイフは、リンゴのイチゴや芯の上部を切り取るのに最適です。 (KuhnRikonのカラフルなペアリングナイフをお試しください.)
野菜皮むき器
にんじん、りんご、きゅうりの皮をむくことから、チーズやチョコレートの薄いストリップを作ることまで、優れた丈夫な野菜の皮むき器はすべてに使用できます。 優れた皮むき器は、手に負えない必須のキッチンツールです。 (キッチンエイドのこれらのユーロピーラーの1つをお試しください.)
トング
トングの良いペアは、誰もが自分のキッチンに持っているべきものです。 サラダやパスタを投げたり、グリルで肉や魚をひっくり返したりするのに使用できます。 先端が柔らかいトングは、皮をむいたり、ひっくり返している食べ物をはがしたりすることはありません。歯が付いたトングは、握るのに役立ちます。 (OXOのこれらの焦げ付き防止トングをお試しください.)
ボックスおろし金
サイズの異なるおろし金の4つの側面を持つ優れたボックスおろし金は、おそらくおろし金の最良の選択肢の1つです。 粉チーズ、野菜、しっかりした果物、チョコレート、その他多くの食品に使用できます。 一番小さい面を使って、新鮮なナツメグ、生姜、その他のさまざまなハーブやスパイスをすりおろすことができます。 (
Acrosteelのコンテナ付きこのボックスおろし金をお試しください.)ゴムヘラ
すべてのキッチンには、ケーキのねり粉とソースを混ぜたり、ボウルの側面をこすり落としたりするために、少なくとも1つのゴムヘラが必要です。 高温だけでなく低温にも使用できるように、必ず耐熱ヘラを使用してください。 (Crate＆Barrelのこの耐熱スパチュラをお試しください.)
泡だて器
卵、パンケーキ、ホイップクリーム、ソース、ビネグレットソースを作り、ねり粉から塊を取り除くには、良い泡立て器が必要です。 耐熱シリコン泡立て器は、鍋やボウルの底を傷つけないようにするのに適しています。 (Crate＆Barrelのこのシリコン泡立て器をお試しください.)
ストレーナー
すべてのキッチンに2種類のストレーナーが必要です。 ソースを濾したり、小麦粉をふるいにかけたり、小さなパスタを排水したりするための細かいメッシュのストレーナー。 大きなザルは、野菜や果物の掃除やパスタの水切りに使用できます。 1つしか置けない場合は、メッシュストレーナーの方が適しています。パスタの排水にも使用できるように、大きなものを探してください。 (Polderのこのメッシュストレーナーをお試しください.)
スプーンとカップの測定
ほぼすべてのレシピ、特にベーキングには、計量スプーンとカップ（ウェットとドライ）が必要になります。 正確な調理のために、すべての優れた料理人は、計量スプーンとカップのカップルセットを必要とします。 (ContainerStoreのこのウェットとドライの計量カップを1つにまとめてみてください.)
キッチンツールとガジェットの詳細
ナイフの種類と使用方法
キッチンガジェットの最新情報
整理が簡単：キッチン調理器具
