食事の主役になることはめったにありませんが、ワイルドライスは単なるおかず以上のものになる可能性があります。 ドライフルーツ、ナッツ、魚、アヒル、マッシュルームなどの多くの食品の風味とバランスがよく、メインディッシュのサラダ、スープ、キャセロールとして輝きます。 ワイルドライスを試すことで、ほぼ無限の料理の可能性と多くのおいしい料理を生み出すことができます。 ここでは、ワイルドライスの調理のヒントとレシピをいくつか紹介します。
ワイルドライスの調理のコツ
料理のヒント＃1：本物を手に入れよう
市場でワイルドライスを購入するときは、ボックスに「100％ワイルドライス」と表示されていることを確認してください。そうでない場合は、混合物である可能性があります。 確認するために成分を読んでください。
調理のヒント＃2：適切に保管する
パッケージを開封したら、未使用のワイルドライスを密閉容器に入れ、涼しく乾燥した場所に保管してください。 長期間使用しないと、バグを引き付ける可能性があります。
調理のコツ＃3：ワイルドライスをすすぐ
調理する前に、必ずワイルドライスをよくすすいでください。 目の細かいふるいに入れ、指で転がしながら冷水で流します。
料理のコツ＃4：忍耐力がある
ワイルドライスは一般的に他のご飯よりも炊きに時間がかかるので、必ずパッケージの説明を読んで、食事の準備時間に追加してください。
料理のヒント＃5：部分を管理する
ワイルドライスは白米よりもはるかに膨らむので、生のワイルドライス約1カップは調理済みの3〜4人前に相当します。
料理のコツ＃6：スープを使う
ワイルドライスにさらに風味を加えたい場合は、水の代わりに野菜、牛肉、またはチキンブロスで調理してください。
料理のコツ＃7：残り物が大好き
ワイルドライスは、蜂蜜とミルク（オートミールに似ています）と一緒に、または卵と混ぜて健康的で満足のいく朝食を提供するのに最適です。 残ったワイルドライスを再加熱するには、鍋にバターを入れて中火から弱火にかけ、温まるまでかき混ぜます。
ワイルドライスのレシピ
ワイルドライスとクランベリーのサラダ
4〜6人前になります
材料：
ワイルドライス1カップ
2-1 / 3カップの水
小さじ1/2の塩
無塩バター小さじ1
ドライクランベリー1/2カップ
みじん切りピーカンナッツ1/2カップ
スライスしたねぎ1/4カップ
レモンジュース大さじ1
オリーブオイル大さじ2
小さじ1/2の砂糖
小さじ1杯のすりおろしたオレンジの皮
塩と挽きたてのコショウ
方向：
1. 中型の鍋にご飯、水、塩、バターを入れ、強火で沸騰させます。 火を弱め、蓋をして、そのまま50分煮ます。 鍋を火から下ろし、鍋に蓋をして、触れずに10分間休ませます。 次に、フォークでふたと綿毛を取り除き、冷まし続けます。
2. 一方、クランベリー、ピーカンナッツ、ネギを組み合わせます。 別のボウルで、レモンジュースを油、オレンジの皮、砂糖、塩、コショウと一緒に泡だて器で混ぜます。 提供する準備ができたら、クランベリーの混合物にご飯を追加します。 ドレッシングで小雨を降らせ、そっと投げます。 冷やしてまたは室温でお召し上がりください。
チキンとワイルドライスのスープ
8人前になります
材料：
細かく刻んだ玉ねぎ1個
セロリのみじん切り1/2カップ
スライスしたにんじん1/2カップ
無塩バター1/2カップ
1/2ポンドの新鮮なスライスしたキノコ
3/4カップの中力粉
6カップの減塩チキンブロス
ワイルドライス2カップ
1ポンドの骨なし皮なし鶏胸肉、調理および立方体
小さじ1/2の塩
カレー粉小さじ1/2
マスタードパウダー小さじ1/2
小さじ1/2の乾燥パセリ
黒コショウ小さじ1/2
1カップのスライバーアーモンド
ドライシェリー大さじ3
2カップ半
方向：
1. 玉ねぎ、セロリ、にんじんをバターで3〜4分炒める。 きのこを入れてかき混ぜ、さらに2〜3分煮ます。 小麦粉を泡だて器で混ぜ合わせ、スープを鍋に注ぎます。 沸騰させてから弱火にして弱火にします。
2. 米、鶏肉、塩、カレー粉、マスタード粉、パセリ、コショウ、アーモンド、シェリーを加えます。 ちょうど加熱されるまで調理しましょう。 半分をスープに混ぜて、1時間または濃くなるまで煮続けます。
ワイルドライスとエビの焼き
6〜8人前になります
材料：
1ポンドの中型エビ、皮をむき、精巧に
ピーマン1/2個、種をまき、みじん切りにする
タマネギ1/2個、みじん切り
無塩バター大さじ2
8オンスのワイルドライス、調理済み
きのこのスープのコンデンスクリーム1個（10 3/4オンス缶）
すりおろした鋭いチェダーチーズ2カップ
塩とコショウ
クッキングスプレー
方向：
1. エビを塩漬けの沸騰したお湯で1分間煮ます。 排水して予約します。 コショウと玉ねぎをバターで約3〜4分または柔らかくなるまで炒める。 オーブンを華氏325度に予熱します。 焦げ付き防止のクッキングスプレーでキャセロール皿にスプレーします。
2. ご飯、スープ、チーズ、エビ、野菜、塩、こしょうを1〜1 / 2カップ混ぜます。 準備したキャセロール皿に広げ、残りのチーズを振りかけます。 30分間、またはチーズが溶けてキャセロールが完全に加熱されるまで焼きます。
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