長い一日であり、さらに長い夜でした。最後の食事を思い出せません。 真夜中過ぎでお腹がすいた！ 冷蔵庫とキャビネットを見ると、卵、チーズ、たぶん小さなヨーグルト、ある種の野菜、牛ひき肉、そしてもちろんパスタしか見えません。 さて、あなたは幸運です-これらのアイテムのすべてに加えて約30分はあなたにおいしい深夜の夕食を与えるでしょう。 その真夜中の渇望が襲ったとき、あなたのゴロゴロおなかを満足させるこれらのシンプルで食欲をそそる料理を泡立ててください。
これらの深夜のレシピは4〜6サービングになります。つまり、他の数匹の夜更かしに餌をやったり、後でランチやディナーに追加の補助を楽しんだりできます。
深夜のレシピ
マカロニとチーズ
4人前になります
材料：
バター1/2カップ
ドライエルボーマカロニ2カップ
タマネギのみじん切り1/4カップ
みじん切りピーマン大さじ2
小さじ1の塩
小さじ1/4のドライマスタードまたは大さじ1のディジョンマスタード
細切りチェダーチーズ2カップ
方向：
1. 中型のフライパンでバターを中火から強火にかけます。 マカロニ、玉ねぎ、ピーマン、塩、マスタードを加えます。 2カップの水を注ぎ、沸騰させます。
2. 火を弱くして鍋に蓋をします。 10〜15分、またはパスタが柔らかくなり、ほとんどすべての水が蒸発するまで煮ます。 鍋を火から下ろし、溶けるまでチーズを混ぜる。
注：タマネギとピーマンは、特定の渇望と可用性に応じて、オプションです
あなたの台所でy。 手持ちのあらゆる種類のチーズ、またはいくつかのチーズの組み合わせを使用できます。 さらに、あらゆる種類の肉や野菜を含めて、マカロニやチーズのバリエーションをたくさん作ることができます。
きのこフリッタータ
6人前になります
材料：
卵12個
1/4カップのクレームフレッシュ、ヨーグルトまたはサワークリーム
すりおろしたペコリーノロマーノチーズ1カップ
オリーブオイル大さじ1
バター大さじ1
薄くスライスしたエシャロット2カップ（5〜6エシャロット）
にんにく6片、薄切り
きのこスライス2カップ
新鮮なタイムの葉小さじ2
塩とコショウ
細かく刻んだチャイブ大さじ1
方向：
1. ブロイラーを予熱します。 中型のミキシングボウルで、クレームフレッシュとチーズで卵を泡だて器で泡立てて取っておきます。
2. 大きなオーブンプルーフのフライパンで油とバターを中火から強火にかけます。 エシャロットとにんにくを加え、黄金色になるまでかき混ぜながら約3〜4分煮ます。
3. きのことタイムを加え、2分ほど炒めます。 塩こしょうで味を調える。
4. きのこに卵の混合物を注ぎ、中火から弱火にかけます。 底が固まり始めるまで、約5分加熱します。
5. フライパンをオーブンに移し、約2分または上が完全に火が通るまで炒めます。 オーブンから鍋を取り出し、チャイブで卵をのせます。
注：手元にある野菜とチーズを使用してください。 クレームフレッシュ、ヨーグルト、サワークリームの代わりにミルクを使用できますが、フリッタータはそれほどクリーミーではありません。 しかし、深夜の食事の美しさは、すぐに手に入る食材を使用し、即興を最大限に活用することです。
ヨーグルトソースのカレーピタバーガー
6人前になります
ヨーグルトソースの材料：
マスタードシード小さじ11/2
プレーンヨーグルト1カップ
レモンジュース大さじ1
ケチャップ小さじ1/2
小さなピンチウルシ、カレー、またはクミン
方向：
1. マスタードシードをフライパンで弱火で1分間トーストします。 スパイスまたはコーヒーグラインダーで種子を挽く。
2. すべてのヨーグルトソースの材料を組み合わせて、使用する準備ができるまで冷やします。
ハンバーガーの材料：
1/4黄玉ねぎ、みじん切り
新鮮なハラペーニョ1個、種をまき、みじん切り
みじん切りにした新鮮なコリアンダーの葉大さじ3〜4
11/4ポンドの牛ひき肉または七面鳥
カレー粉大さじ1
小さじ1/2のクミン
小さじ1/4の挽いた生姜
小さじ1/2のコリアンダー
小さじ1/2の挽いたシナモン
黒胡椒を挽いて味わう
小さじ1/4の挽きたてのナツメグ
小さじ1/2の塩
新鮮なミントの葉12枚
大きなピタパン3個
方向
1. タマネギ、ハラペーニョ、コリアンダー、牛肉、スパイスをボウルに入れ、よく混ぜます。
2. 混合物を12個のミニパティに成形します。
3. ハンバーガーをグリルパンで焼くか、フライパンで片面約2分間、または好みの焼き加減になるまで炒めます。
3. クッキーカッターでピタを12個の円に切ります。 ハンバーガーをピタサークルに置き、ミントの葉とヨーグルトソースをのせます。 ハンバーガーの上に十分なピタがある場合は、12個の余分な円をカットすることもできます。
深夜の食事は時々楽しいですが、深夜の食事が頻繁に必要な場合は、よく眠れるようにチェックすることをお勧めします。 より良い睡眠をとる方法については、次のリンクを確認してください。
ぐっすり眠れるようにするためのヒント
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