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栄養
栄養成分はグリーンによって異なりますが、通常、ビタミンAとC、カリウム、鉄、カルシウム、繊維の優れた供給源です。
あなたの栄養価の最大の価値のために、濃い緑色の葉を探してください-それらが暗いほど、それらは栄養価が高くなります。 アイスバーグレタスはおそらく最低ランクです。
サラダグリーンを選び、きれいにし、保存する方法
- なぜあなたが望む緑を選ぶ準備ができているのか、パリッとしていてしおれていない葉を探してください。 レタスの頭では、外側の葉が少しぼろぼろに見えることがありますが、内側の葉をそっと調べて、見栄えが良いことを確認できます。
- レタスの頭の場合は、葉から根を切り取り、葉を個別に分離します。
- シンクから葉の上に冷水を流す代わりに、水で満たされた大きなボウルにそれらを追加します。 それらを振り回してから、1分ほど水中にとどまらせます。 水を一度交換して、必要に応じて繰り返すことができます。 次に、葉から余分な水をそっと振り落とし、きれいな皿タオルの上に置きます。 それらを軽くたたいて乾かします。 ドライグリーンはサラダに最適で、カリカリに保ち、ドレッシングスティックを助けます。
チップ
- サラダスピナーは、野菜の掃除に最適です。 サラダスピナーは、外側のボウル、蓋、回転させるメカニズムを備えたザルに似ています。 野菜をきれいにして乾かすには、ザル/ボウルに水を入れます。 満足するまで、汚れた水をかき混ぜて取り除きます。 ザル/ボウルに葉を入れ、蓋をして回転させます。 モーションはグリーンを乾かすのを助けるために水から飛び出します。
- 一部の野菜のみを使用している場合は、残りの野菜をもう一度新鮮に保ちます。 きれいに残った葉をペーパータオルで丸めます。 きれいにされた葉から残っている水分は、より良い保管のためにペーパータオルに移ります。 ペーパータオルに巻いたグリーンをビニール袋に入れ、冷蔵庫に保管します。 あなたの緑はこのように数日間続くはずです。
- サラダグリーンを果物の近くに保管しないでください。 果物はエチレンガスを放出し、サラダグリーンを茶色に変える可能性があります。
- サラダを作る準備ができたら、ナイフで切るのではなく、一口大に切ります。 これは、グリーンが傷つき、カリカリ感を失うのを防ぐのに役立ちます。
付け合わせと味わい
付け合わせやもっと充実したものを探しているかどうかにかかわらず、サラダに何でも追加して特別なものにすることができます。 次のいくつかを考慮してください。
サラダの付け合わせ：
- クルトン
- 食用花
- 梨、リンゴ、ブドウなどの果物
- ナッツとヒマワリの種
- ラディッシュ
- 断面の柑橘系の果物
- 削ったにんじん
- 削ったチーズ
サラダの食事の詳細：
- アボカド
- 豆（ひよこ豆、黒、腎臓、エンドウ豆）
- 玄米
- 固ゆで卵
- ポテト
- キノア
- エビ
- ステーキ
サラダに関しては、空が限界です。 利用できるさまざまな種類とそれぞれに適したものがわかれば、家族や友人を満足させるために簡単なランチやボリュームのあるディナーを作ることができます。
これらのおいしいスーパーサラダレシピをお試しください
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