きっとたくさんの賞賛を得ることができる簡単なデザートであなたを誘惑できますか？ ボーナスポイント：チョコレートとムースが入っています。
チョコレートパブロバは究極のデザートです—空気のように軽く、口の中でとろけます。
このレシピが簡単だったと言って私が夢中になっていると思うかもしれません。 あなたはおそらく私が自慢しているのか何かを考えているでしょう。 パブロバはどのように簡単にできますか？ 卵白を必要とし、固いピークになるまで泡だて器で泡立てます。 次に、バラバラにならずにすべてを保持、焼き、冷却するためのメレンゲが必要です。 処理するには多すぎます。
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私は同じことを考えました—しかし、私を聞いてください、そうすればあなたはパブロバの改宗者になります！
パブロバを作る際に心に留めておくべき主なことは、卵白を卵黄からきれいに分離することを確認することです。 分かりますか？ あなたはまだ私と一緒ですか？ 次に、卵白は室温である必要があります。 最後に、ミキサーのボウルと泡立て器は とても 掃除。 だから、始める前にそれを世話してください。 これからは、ミキサーに任せてください。 パブロバの鍵はやさしいことです。つまり、材料を泡だて器で卵白に折りたたむときはやさしく、パーチメント紙で丸くするときはやさしくしてください。
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簡単に聞こえるようにしようとはしていないと約束します。 あなたはこれを持っています！ あなたはあなたの人生でこのパブロバを必要としています。 ディナーパーティーのゲストを感動させる究極のデザートです。 マスカルポーネのムースが入ったこのチョコレートバージョンは、デートの夜にぴったりで、バレンタインデーのデザートにもぴったりです。
ラズベリーマスカルポーネパブロバレシピ
予期しない夕食のゲストや土壇場での招待はありますか？ 心配しないで、このパブロバを試してみてください。 それはすぐに一緒になり、家の匂いを天国のようにします—それはボーナスです。
1つの大きなパブロバを産出します
材料：
パブロバの場合：
- 卵白4個
- 超微糖1カップ（キャスターシュガーとも呼ばれます）
- バニラ小さじ1
- 白酢小さじ1
- コーンスターチ小さじ1/2
マスカルポーネクリームの場合：
- マスカルポーネクリーム1カップ
- ホイップクリーム1カップ
- 粉砂糖大さじ2
- みじん切りにした8オンスのセミスイートチョコレート
- バニラ小さじ1
- トッピング用の新鮮なラズベリー
方向：
パブロバの場合：
- オーブンを華氏275度に予熱し、ラックをオーブンの中央に置きます。 ベーキングシートに羊皮紙を敷き、鉛筆で7インチの円を描き、羊皮紙を裏返して鉛筆の面を下にします。 これは脇に置いておきます。
- きれいな中型の金属製のボウルで、中速のきれいな電気ミキサーで卵白を叩きます。 白が柔らかいピークを形成するまで叩きます。*
- 小さじ1杯ずつ、卵白に砂糖をそっと振りかけます。 すべての砂糖を加えながら、卵白を叩き続けます。 これで、卵白は厚くて光沢があり、ピークが固くなるはずです。 メレンゲにコーンスターチ、ココア、酢をふりかけ、プラスチックヘラでそっと折ります。 バニラを加え、もう一度そっと折ります。
- 次に、羊皮紙の円にメレンゲをそっと広げて、円形のベースを作ります。 メレンゲの端が中央よりわずかに高いことを確認してください。そうすれば、中央に非常に小さな井戸ができます。
- メレンゲを約45分焼きます。 オーブンの電源を切り、ドアを少し半開きにして、メレンゲを完全に冷まします。 メレンゲが冷えると少し割れます。
- サーブする直前に、メレンゲをオーブンから取り出し、羊皮紙からそっと取り出し、皿の上に置きます。 （メレンゲベースを提供する準備ができるまで、カバーして冷蔵することもできます。）
マスカルポーネクリームの場合：
- 刻んだチョコレートを電子レンジで安全なボウルに入れて20秒刻みで加熱し、ほぼ溶けるまでそれぞれの間でかき混ぜます。 過熱しないでください。
- クリームがピークになるまで泡立てます。 チョコレート、砂糖、バニラを加えて、もう少し泡立てます。 次に、マスカルポーネチーズをそっと折ります。 ヘラでメレンゲの上にクリームをそっと広げます。
- 果物を上に並べます。 スライスしてお楽しみください！
*非常にきれいな泡立て器とボウルを持つことが非常に重要です。 また、白身に卵黄の兆候がないことを確認してください。そうしないと、卵黄が固いピークに上がらないようになります。
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