クレオール料理には暖かくて素晴らしいものがあります。 エビとソーセージの風味が濃厚な、くすんだスパイスの轟音に溢れています。 このエビとソーセージのジャンバラヤの大きな古いボウルを家族に夕食に提供するのは間違いありません。
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ジャンバラヤは本当に濃厚なシチューで、ほんの少しのスープとたくさんの肉で作られています。 それは完璧な心、快適な食事です。 エビが過度に触れないように、レシピの最後に必ず入れてください。 ピンクになったらすぐに食べられます。 エビをジャンバラヤに入れて長時間調理すると、エビがしわが寄って固くなります。これは、完全に調理されたエビほど食べるのは楽しいことではありません。
ソーセージとエビのジャンバラヤ
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ2個、みじん切り
- にんにく8片、みじん切り
- 1/2ポンドのブラートヴルストまたは他の大きなソーセージ
- トマト11/2カップ、みじん切り
- 1/2カップV8ジュース
- タイム小さじ2
- オレガノ小さじ2
- カイエンペッパー小さじ1
- 小さじ1杯のスモークパプリカ
- 塩とコショウ
- 11/2チキンスープ
- 未調理の大きなエビ2カップ
- 付け合わせ用のライムと刻んだネギ
- ご飯4カップ、炊き込み
大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、ソーセージ、トマトを加えます。 ソーセージが焦げ目がつくまで調理します。 鍋からソーセージを取り出し、脇に置きます。 フライパンにV8ジュース、スパイス、スープを加え、沸騰させます。 火を弱火にします。 ソーセージを一口大にスライスし、フライパンに戻します。 エビを追加し、フライパンを覆い、エビがピンク色になり、完全に火が通るまで調理します。 ご飯の上にすぐに盛り付け、ライムスライスと刻んだネギを飾る。 楽しみ！
