朝食、昼食、夕食、デザートにクランチ、栄養、風味を加えるのと同じくらい、午後半ばのマンチを満足させるのに優れているナッツは何ですか？ アーモンド。 グラノーラや体重に配慮したサラダから、ソースをかけた炒め物やエレガントなペストリーまで、アーモンドは1日のあらゆる部分、そしてほぼすべての種類の料理に欠かせません。
技術的には、それらはシードです
アーモンドは技術的にはナッツではありません。 まあ、そうではありません NS とにかく、ナット。 アーモンドは、桃やさくらんぼに関連する果物の一種である核果の種です。 それが、ピーチやチェリーパイの詰め物に含まれるアーモンド抽出物の数滴が非常に補完的である理由を説明しています。 同じフルーツパイのクラストを作るときに、すりつぶしたアーモンドをいくつか追加すると、素晴らしいデザートができあがります。
…そしてそれらは用途が広い
アーモンドは、食事や「ミルク」にしたり、油にプレスしたり、そのまま食べたり、材料として使用したりすることができます。 トースト、燻製、スライス、スライス、または生で食べることができます。 アーモンド抽出物は、ペストリーやクッキーに強いアーモンドの風味を与え、アーモンドバターはピーナッツバターのおいしい代替品です。
アーモンドの種類
アーモンドには、苦いものと甘いものの2種類があります。 苦いアーモンドの副産物である毒がありますが、甘いアーモンドは中東で生まれてから何世紀にもわたって世界中で栽培されてきました。 ボーナス：アーモンドは、タンパク質、ビタミンB2、ビタミンE、リン、マグネシウムの優れた供給源です。それらはバッグから直接素晴らしいですが、ここにそれらを楽しむ他のいくつかの方法があります：
- トーストしたスライスまたはスライスしたアーモンドをサラダに追加します
- スライスしたアーモンドをご飯に加えて炊きます
- 捏ねる段階で小麦パンにスライバーアーモンドを加える
- 鶏肉やエビのパン粉に刻んだアーモンドを加える
- 他のナッツの代わりにクッキーで使用する
- 湯通ししたアーモンドを蒸したブロッコリーに振りかける
さらに多くのアーモンドレシピ
牛肉とアーモンドの炒め物
サーブ4材料：
オリーブオイル大さじ2
1-1 / 2ポンドの牛肉、薄くスライスしたもの
3/4ポンドのインゲン、トリミング
にんにく1片、みじん切り
炒め物ソース1/2カップ
1/2カップのスライバーアーモンド
大きなフライパンで油を熱するか、強火で中華鍋を作ります。 牛肉を加えて3分炒める。 鍋から取り出し、脇に置きます。 さやいんげんとにんにくを鍋に入れて4分炒める。 ステーキを鍋に戻します。 加熱されるまでソースとアーモンドを入れてかき混ぜます。 玄米の上に盛り付けます。
ワイルドライス、アーモンド、野菜のリゾット
サーブ4材料：
減塩チキンまたは野菜スープ4カップ
塩とコショウ
オリーブオイル大さじ3
にんにく2片、みじん切り
リーキ1個（白と薄緑の部分のみ）、トリミングしてさいの目に切った
玄米1カップ
ワイルドライス1/2カップ
2/3カップのさいの目に切ったにんじん
アスパラガス8本、トリミングして1インチにカット
3/4カップの冷凍エンドウ豆、解凍
トーストしたスライスアーモンド1カップ方向：
1. 弱火で鍋にスープ、塩、こしょうを入れて煮る。 別の鍋で、オリーブオイルを中火にかけます。 にんにくとねぎを加え、柔らかくなるまで煮る。 ご飯とにんじんを入れてかき混ぜ、バターまたは油でコーティングします。
2. 火を弱くします。 一度に1カップずつスープを入れてかき混ぜ、ご飯が液体を吸収するのを待ってからスープを追加します。 スープが約1カップ残ったら、アスパラガスとエンドウ豆を加えます。 サーブする直前にアーモンドを入れてかき混ぜます。
チェリーとアーモンドのマフィン
1ダースのマフィンを作ります材料：
全粒粉2カップ
砂糖1/3カップ
ベーキングパウダー小さじ3
シナモン小さじ1
小さじ1/2の塩
卵1個
1カップAE乳製品ミルク
バニラ小さじ1/2
1/4カップアーモンドオイル
小さじ1/2の純粋なアーモンド抽出物
2/3カップのドライチェリー、みじん切り
スライスしたアーモンド1カップ、ロースト方向：
1. オーブンを華氏400度に予熱します。 紙のライナーでマフィン焼き器を準備します。 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜ合わせます。 別のボウルで、卵、ミルク、バニラ、アーモンドオイル、アーモンド抽出物を一緒に泡だて器で混ぜます。
2. ちょうど組み込まれるまで、湿った成分と乾いた成分をブレンドします。 混ぜすぎないでください。 ドライチェリーとアーモンドで折ります。 マフィン焼き器にスプーンで入れます。 20〜25分焼きます。
アーモンド、グレープフルーツ、ブラッドオレンジのサラダ
サーブ4材料：
オレンジジュース1/3カップ
白ワインビネガー大さじ2
大さじ2の植物油
蜂蜜大さじ1
小さじ2杯のすりおろした生姜
小さじ1/4の塩
小さじ1/8の赤唐辛子フレーク（オプション）
2つのグレープフルーツ、皮をむいてセグメント化
皮をむいてスライスしたブラッドオレンジ2個
赤玉ねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
ほうれん草の葉6カップを一口大に詰めたもの
2/3カップのスライバーアーモンド、トースト方向：
1. ブレンダーで、オレンジジュース、酢、油、蜂蜜、生姜、塩、コショウのフレークをよく混ざるまでかき混ぜます。 ボウルに、グレープフルーツとオレンジのセグメントをタマネギとドレッシングと組み合わせます。 味を吸収させるために30分座ってみましょう。
2. ほうれん草を4枚の皿に並べます。 服を着た果物をそれらの間で分けて、アーモンドを振りかけます。
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