裏庭でのバーベキューほど夏は言いません。 しかし、同じ古いハンバーガーや犬の代わりに、古き良き昔ながらのリブを作ってみませんか？ 彼らは同じように心のこもった、もう少しユニークです。 おいしいピーチコールスローを加えると、最高の夏のグリルができます。
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バーベキューで肉を焼くことについての何かがちょうど私に夏を悲鳴を上げます。 毎年夏には、グリルにある種の肉を使ったパーティーが少なくとも1つか2つあります。 通常はハンバーガーやホットドッグですが、時々、物事を変えるのが好きです。 カボブをすることもあれば、本当に冒険心があればリブをすることもあります。 ゲストと家族を幸せに保つためのグリルしたベビーバックの素晴らしいラックのようなものは本当にありません。 それはとてもいっぱいで、いつもたくさん残っています…大丈夫、多分十分ではないかもしれませんが、少なくともいくつか。 プレートに甘いピーチのコールスローを加えると、クラシックな南部料理、夏のスタイルが手に入ります。
ピーチコールスローのスモーキーリブ
材料
肋骨用
- クミン大さじ2
- チリパウダー大さじ1
- コールマンズドライマスタード大さじ1
- コーシャソルト大さじ1
- カイエンペッパー小さじ1/2
- 小さじ1/2のカルダモン
- 小さじ1-1 / 2杯の挽いたシナモン
- ベビーバックリブ3ラック
ピーチコールスロー用
- 1（12オンス）パッケージプレカットコールスローミックス
- 1（6オンス）コンテナピーチヨーグルト
- 1/4カップマヨネーズ
- 大さじ2アップルサイダービネガー
- みじん切りにした黄色い桃3個
方向
- リブ用 –最初の7つの材料を混ぜ合わせ、肋骨の前面と背面全体をこすります。 大きな大皿にリブを置き、少なくとも4時間から一晩まで冷蔵します。
- グリルにリブを中火にかけ、肉がときどき柔らかくなるまで40〜45分加熱します。 リブを盛り合わせに移し、ピーチスローを添えます。
- ピーチコールスローの場合– リブが調理されている間、冷たいコールスローミックスを大きなボウルに注ぎます。 ヨーグルト、マヨネーズ、酢、桃を加え、よくコーティングされるまでトスします。 リブを添えてください。
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