有機食品を追求する中で、多くの消費者は「放し飼い」というラベルの付いた鶏肉や牛肉を購入したいと考えています。 それは、鶏と牛が自由に走り、有機トウモロコシと草をかじることができることを意味しますか？ 日？ それは素晴らしいビジョンです。 しかし、ここでは、「放し飼い」という主張が実際に何を意味するのかを調べます。
米国農務省（USDA）によると、放し飼いまたは放し飼いは、「生産者は、家禽が 外。" これは、鶏が実際に外で過ごす時間（または少し）に関しては、主に個々の農家に任されており、それは確かに彼らに「放し飼い」を与えるものではありません 意味。 これは確かにワイヤーケージに鶏を収容する従来の工場よりも優れていますが、この用語は少し誤解を招きます。 さらに混乱を助長するのは、フリーランなどの他の用語です。これは、鳥がケージにさらされないことを意味します。 放牧とは、鳥が屋外のフェンスで囲まれた「管理された」牧草地に収容されていることを意味します。 それらは、飼料が過剰放牧にならないように動物を回転させることによって維持されます。 この用語は、鶏、豚、羊に適用できます。 補助飼料が与えられていない場合は、牧草飼育と表示することができますが、この用語は一般的に牛または乳牛を指します。 Consumer Reports Greener Choices Eco-labels CenterのWebサイトでは、「放し飼い」製品の通知表はかなり否定的でした。 報告書は、ラベルが一貫性がなく、検証されておらず、また公に利用可能にされていないため、ラベルは事実上無意味であると指摘しました。 報告書はまた、USDAの要件では、鳥は毎日屋外へのアクセスを許可されている必要があると述べていますが、時間の割り当ては未定であると述べています。 報告書は続けています。「USDAは、家禽製品に対する放し飼いの主張の使用を承認するには、毎日5分間の屋外アクセスが適切であると考えています。」
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さらに悪いことに、卵に関する放し飼いの主張はまったく規制されていません。 あなたの最善の策は、有機卵を選択することです。なぜなら、これらの卵を産む鶏は人道的に扱われているので安心できるからです。 有機鶏はまた、継続的な照明によって大量の卵生産を強いられることはなく、有機穀物のみが与えられます。 ナチュラル、認定された人道的、ホルモンフリー、フレッシュなど、他にも数え切れないほどのラベルがあり、リストは続きます。 それぞれが何を意味するかについて研究を行い、動物がどのように扱われたか、そしてあなたがあなたの体に何を入れたいかに関してあなたにとって最も重要なことを決定してください。 最終的にはあなたの選択ですが、少なくともあなたは自分が何を食べているかを正確に知ることができます。
