豆腐カボブのグリル
4人前になります
材料：
2（14オンス）パッケージ超硬有機豆腐
2カップのチポトレマリネ（下記のレシピを参照）
ミディアムズッキーニ3個、1インチの円にカット
中程度の赤ピーマン1個、1インチのチャンクにカット
ミディアムレッドオニオン1個、1インチのくさびにカット
チェリートマト12個
パイナップルキューブ1カップ
方向：
1. 豆腐の各ブロックを水平に半分にスライスし、クロスハッチパターンで、垂直に2つのスライス、水平に2つのスライスを作成して、合計36個の豆腐キューブを作成します。 ガラスの9×13インチのベーキング皿に豆腐を入れます。 豆腐にマリネ1カップを注ぎ、蓋をして1〜24時間冷蔵します。
2. グリルまたはグリルパンを中火に加熱します。 炭火焼きを使用する場合は、調理時間の約30分前に、石炭またはメスキートを使用して火をつけて火をつけます。 竹串をお湯に20分浸します。
3. 交互の材料、糸豆腐、野菜、パイナップルキューブを串に刺します。 よく油を塗ったグリルラックの熱い石炭の上にカボブを置きます。 約10分、または完了するまで、一度回して野菜が焦げないように注意して調理します。 残りの1カップのマリネを添えてください。
チポトレマリネ
2カップになります
材料：
野菜スープ1カップ
にんにく1片、みじん切り
はちみつ1/3カップ
たまり醤油1/4カップ
アドボソースにチポトレ1個、ミンチ
1-1 / 2大さじアドボソース
小さじ1-1 / 2の粒状オニオンパウダー
大さじ1ディジョンマスタード
みじん切りコリアンダー大さじ1
方向：
スープ、ニンニク、蜂蜜、醤油、チポトレ、アドボソースを2カップの液体計量カップに入れて泡だて器で混ぜます。 オニオンパウダー、マスタード、コリアンダーを加えてよく混ぜます。 2日前までにマリネを作り、使用するまで冷蔵庫で保存できます。
