ほとんどの人はビタミンCの重要性を知っていますが、それは単に風邪と戦うだけではありません。 それはまたあなたの体が適切に成長し発達するのを助ける必須栄養素です。 しかし、アメリカ人の6人に1人は、推奨される1日量に近づいていません。 十分に理解しているかどうかを確認するために読んでください。
ビタミンCのローダウン
アスコルビン酸としても知られているビタミンCは、あなたの体にとって最も重要な栄養素の1つです。 健康増進としてそして ガンと戦う抗酸化剤、それはプロテクターの役割を果たし、フリーラジカル（化学物質、酸素、脂肪など）による細胞への損傷を防ぎます。 ビタミンCはまた、日常の傷みから肌と歯茎を保護し、心血管疾患を防ぐのに役立ちます。 さらに、関節疾患、白内障、骨粗鬆症、および瘢痕組織の発達を予防するために非常に貴重です。
ビタミンC欠乏症の兆候
最も重症の場合、ビタミンCの欠乏は壊血病を引き起こす可能性があります。壊血病は歯茎の出血と皮膚の変色を特徴とする病気です。 この病気は米国では比較的まれですが、治癒が不十分な創傷などの他の症状がより一般的です。 免疫力が弱く、風邪や胸部感染症にかかりやすいことは、この重要な栄養素をもっと必要とするかもしれない他の兆候です。 （ビタミンCを多く含む風邪をひく食品はクリックしてください。）
ただし、大量投与を開始する前に、ビタミンCが多すぎると実際に体に害を及ぼす可能性があるかどうかがわからないことに注意してください。 最近の研究では、腎臓が尿中に過剰なビタミンCを排出することが示唆されていますが、専門家によると、19歳以上の成人は1日あたりの摂取量を2,000ミリグラムに制限する必要があります。 それ以上のものは、下痢、腹痛、または尿中の酸のレベルの上昇につながる可能性があります。
あなたはビタミンC欠乏症のリスクがありますか？
ビタミンCは体に最も吸収されやすい栄養素の1つですが、毎日の摂取量に注意を払う必要がある人もいます。
アメリカの成人： ほとんどの成人は、果物や野菜を十分に食べていないという理由だけで、1日の摂取量を満たしていません。 （果物と野菜の健康上の利点、および食事をさらに増やす方法については、SheKnows.comのダイエットと栄養チャネルを確認してください。）
喫煙者： 喫煙者は、タバコからの体内の発がん物質のレベルが高いため、非喫煙者よりも30パーセント多くのビタミンCを必要とする可能性があります。 間接喫煙に頻繁にさらされる人にも同じことが言えます。 （ここにあります 禁煙する10の理由.)
アルコール依存症： 最近の研究によると、大量のアルコールを飲むと、人のビタミンC吸収力が半分になります。 （飲み過ぎの心配はありませんか？ あなたがアルコール依存症であるかどうかを示すこれらの兆候を確認してください。）
ビタミンCの推奨1日量
ビタミンCの推奨栄養所要量（RDA）は、性別や年齢によって大きく異なります。
子供達
0-6ヶ月：1日あたり40mg
7〜12ヶ月：1日あたり50mg
1〜3年：1日あたり15mg
4〜8歳：1日あたり25mg
男性
男性（9-13歳）：1日あたり45mg
男性（14〜18歳）：1日あたり75mg
男性（19歳以上）：1日あたり90mg
女性
女性（9-13歳）：1日あたり45mg
女性（14〜18歳）：1日あたり65mg
女性（19歳以上）：75 mg
妊娠中の女性（19歳以上）：85 mg
授乳中の女性（19歳以上）：120 mg
ビタミンCの食料源
食事にビタミンCを多く摂取するのは、美味しくて簡単です。 ここにいくつかの優れた食料源があります：
パパイヤ、1フルーツ= 187.87 mg
ピーマン、赤、生、1カップ= 174.8 mg
ブロッコリー、蒸し、1カップ= 123.40 mg
芽キャベツ、ゆで、1カップ= 96.72 mg
イチゴ、1カップ= 81.65 mg
オレンジ、1フルーツ= 69.69 mg
より多くのビタミンCを消費するための簡単なヒント
果物や野菜はビタミンCの優れた供給源ですが、次のヒントは摂取量を最適化するのに役立ちます。
1. 熟した食品を検索します。未熟な果物や野菜には、熟したものの半分のビタミンCしか含まれていません。
2. 生が最高です。果物や野菜を10〜20分間調理すると、ビタミンCの総含有量を半分に減らすことができます。 あなたの最良の選択肢は生の野菜や果物に手を伸ばすことです。
3. 室温で保存してください。ビタミンCは温度に非常に敏感です。 ビタミンCの約25％は、凍結融解プロセス中に失われる可能性があります。 キッチンの木製ボウルは、ビタミンCが豊富な食品を保管するのに最適な場所です。
ビタミンCが豊富なその他の記事
オレンジ色の果物と野菜の健康上の利点
イチゴの超健康効果
赤い果物と野菜の健康上の利点
紫色の食品の栄養力
黄色い果物と野菜の健康上の利点
