クリスマスの食事に典型的なグリーンサラダを出す代わりに、自家製のシーザーサラダで夕食のゲストを驚かせましょう。 シーザーサラダのクラシックなスタイルを準備することで、集まりにフレアを加えることもできます。テーブルサイドでそれを投げます。
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シーザーは非常にシンプルなサラダですが、ホリデーディナーパーティーに簡単に追加できます。特に、ゲストの目の前で作成する場合はなおさらです。
シーザーサラダの簡単な歴史
シーザーサラダにはいくつかの歴史的起源がありますが、イタリア生まれのメキシコ人であるシーザーカルディーニが最も人気のある噂のクリエイターです。
伝説によると、カルディーニはメキシコのティファナにある彼のレストランで他の材料を使い果たした後、サラダを発明しました。 彼はそれをテーブルサイドに投げて、ゲストにセンスを加えました。
オリジナルのレシピの材料は、私たちが今日知っていて愛しているシーザーサラダとは多少異なります。 元のレシピには、アンチョビ、チキン（チキンシーザーサラダはほとんどすべての着席レストランメニューにあります）、マヨネーズは含まれていませんでした。 むしろ、ウスターソース、半熟卵、マスタードがクラシックなドレッシングにオリジナルの風味を与えました。
また、定番のシーザーサラダを一枚一枚皿に並べ、手で一枚一枚食べられるようにしました。 今日のシーザーサラダには食欲をそそるバリエーションがたくさんあり、好きな材料を追加するオプションがあります。 ここにいくつかのシーザーがあります サラダレシピ あなたはこのホリデーシーズンに奉仕することができます。
オリジナルシーザーサラダレシピ
サーブ4
材料：
- にんにく2片
- オリーブオイル1/2カップ、分割
- 小さじ1/4の塩
- 白パン2カップ、1/2インチにカット
- 卵2個
- ミディアムヘッドロメインレタス2個
- 塩
- ブラックペッパー
- レモン1個のジュース
- ウスターソース6滴
- 1/4カップパルメザンチーズ
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱し、鍋に水を入れて強火にかけ、水を沸騰させます。
- にんにく、オリーブオイル、塩をフードプロセッサーで混ぜ合わせるまでピューレにします。 パンの立方体を天板に置き、オーブンで軽くトーストします。
- 熱いフライパンにパンの立方体を加え、にんにく油をまぶします。 熱くなるまで1分炒める。 小さなボウルに移動します。 卵を水の鍋に入れ、1分間沸騰させます。
- レタスの葉を大きくて広いミキシングボウルに入れます。
- （次のテーブルサイドで行います。）残りの1/4カップのオリーブオイル、塩、コショウをレタスでトスします。 次に、レモンジュースとウスターソースを追加します。 卵をサラダに割ってチーズを加え、トスでコーティングします。 クルトンをのせてサーブします。
チキンシーザーサラダのレシピ
6人分
材料：
- マヨネーズ大さじ2
- レモンジュース大さじ1
- 小さじ1/2ディジョンマスタード
- 小さじ1/2ウスターソース
- 油を詰めたアンチョビ1個、みじん切り
- 1/4カップのオリーブオイル
- 白パン2カップ、破れたり、細かく切ったり
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- にんにく2片、つぶした
- 小さじ1/4の塩
- 2ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉
- 小さじ3/4の塩
- ブラウンシュガー大さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- オニオンパウダー小さじ1/2
- 1頭のロメインレタス、洗ってバラバラにする
- すりおろしたてのパルメザンチーズ
方向：
- マヨネーズ、レモンジュース、マスタード、ウスターソース、アンチョビを一緒に泡だて器で混ぜます。 泡だて器でゆっくりと油を振りかけます。
- クルトンを作るには、オーブンを華氏350度に予熱します。 つぶしたにんにく、オリーブオイル、塩をボウルに入れます。 パンに油を混ぜて混ぜます。 天板にパンの立方体を置き、約10〜15分、半分ほどひっくり返して焼きます。
- 鶏肉に塩、砂糖、ガーリックパウダー、オニオンパウダーをふりかける。 鶏肉をグリル鍋またはオーブンで片面約5分間グリルします。 鶏肉を短冊状にスライスします。
- レタスをチキン、クルトン、ドレッシング、チーズテーブルサイドでトスします.
超シンプルな自家製シーザーサラダドレッシングレシピ
6人分
材料：
- 1/3カップレモンジュース
- 白ワインビネガー1/3カップ
- 1/3カップの水
- 1/4カップの細切りパルメザンチーズ
- 2-1 / 2大さじはディジョンスタイルのマスタードを用意しました
- ガーリックパウダー小さじ1
- 黒コショウ小さじ1/4
方向：
- すべての材料を一緒に振るか、泡だて器で混ぜます。 使用する準備ができるまで冷やします。
- ロメインレタス、クルトン、サンドライトマト、カラマタオリーブ、その他お好みの材料をトスします。
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