どんな夜でも、パスタは簡単な食事であり、簡単なものであっても、準備や計画はほとんど必要ありません。 または複雑なフレーバーここでは、一日中食べたような味のエレガントなパスタ料理を準備するためのヒントとコツをいくつか紹介します。 料理。
フレッシュパスタ
食料品店の冷蔵セクションでは、新鮮なパスタを豊富に取り揃えている可能性があります。 生パスタは、厚さにもよりますが、通常、調理に2〜7分かかります。 乾燥パスタは通常10分以上かかります（時には20分もかかります）。 急いで料理をしている場合、新鮮なパスタは貴重な時間を節約できます。 また、生パスタは通常味が良いです。
茹でないパスタ料理
焼きパスタ料理（特に冬に最適）がお好きな方は、パスタを茹でずに作ってみてください。 このために特別に作られたラザニアヌードルを見つけることができます。 ドライパスタをキャセロール皿に並べ、チーズ、ソース、その他の材料を上に乗せて焼き、 出来上がり! お湯を沸かさなくても美味しいラザニアができます。 これと同じテクニックを、ズィティやエルボーマカロニなどの通常のパスタでも使用できます。 パスタをオーブンで調理するのに十分な液体（つまりソース）が必要です。 たとえば、マカロニとチーズは、チーズソースのミルクがパスタを完璧に調理するため、ボイルなしのパスタ料理として最適です。
キッチンにあるものを使う
おいしいパスタ料理を作る最も簡単な方法の1つは、手元にあるものを使用することです。 トマト、オリーブ、すりおろしたパルメザンチーズがいくつかある場合は、軽いオリーブオイルとバルサミコ酢ソースをまとった完璧な夏のパスタディナーを作ることができます。 または、前夜から残ったグリルチキンにケッパー、マッシュルーム、白ワインソースを混ぜると、軽くてフルフレーバーのパスタ料理になります。 冷凍野菜はパスタ料理にもよく合い、切り刻む心配もありません。 パントリー、冷蔵庫、冷凍庫を覗くだけで、食料品店に行かなくてもユニークなパスタ料理を組み立てることができます。
自分だけのクイックソースを作る
パスタソースは準備に何時間もかかる必要はありません。 ほんの少しの材料で、15分から20分ほどで美味しいペスト、アルフレド、レッドソースを作ることができます。 軽いオリーブオイルとバルサミコ酢のソース、または一日中かかったような味わいの濃厚で甘美な赤ワインのマッシュルームソースを準備することもできます。 缶詰のトマトやトマトペーストなどの時間の節約になり、赤いソースやクリームチーズを使って、自家製のアルフレドソースをすばやく濃くします。
スロークッカーを使う
スロークッカーを使ってパスタを作ることは考えられないかもしれませんが、朝から料理を始めると、時間を大幅に節約できます。 パスタを茹でる必要すらありません。 材料をスロークッカーに加えて、数時間煮てください。 パスタが調理され、皿が乾かないように、十分な量の液体があることを確認してください。 一部のレシピでは、調理の最後にパスタを追加する必要がありますが、過度に調理されすぎないようになっています。 スロークッカーを使ってソースを作り、パスタを茹でて自家製ソースを添えることもできます。
